мед — Кухня Пацифиста

Метка: мед

Показаны все дела из архива, содержащие тэг «мед», за исключением суперсверхсекретных — 12 шт.

Как приготовить согревающий сбитень — пошаговый рецепт с фото

Вот и пережили мы день зимнего солнцестояния, а это значит, что холодное время года уже основательно вступило в свои права, города засыпаны снегом, мороз пробирается за шиворот торопящимся домой прохожим. Зимой актуальней всего стоит вопрос, как быстро согреться. И сегодня самым универсальным напитком, который помогает восстановить теплообмен в организме, конечно, можно назвать горячий чай.

Но чай на Руси был не всегда, чего не скажешь о морозе. И сотни лет назад люди согревались специальным напитком, придуманным для этого случая. Имя ему — сбитень. Считается, что такое название появилось потому, что напиток готовился в двух емкостях — в одной доводился до готовности медовый сироп, а в другой настаивались на воде пряности. Потом это все смешивали и взбивали. Отсюда сбитень. Так оно или нет — сказать сложно. Времена, когда зимой по улицам ходили специальные люди с огромными сосудами, укутанными в теплую ткань, в которых томился горячий сбитень, наливали за копеечку всем желающим, давно минули. Сегодня сбитень редко кто готовит дома, он стал скорее ресторанной экзотикой, причем зачастую алкогольной. Но изначально этот напиток был все-таки безалкогольным и согревающим в морозы. Именно такой сбитень мы попробуем сегодня приготовить, ориентируясь на дошедшие до нас рецепты. Не знаю уж, насколько это будет аутентично — рецептов сбитня насчитывается не один десяток. Но что будет вкусно — это я вполне могу пообещать. Да и не сложно совсем.

Читать статью полностью на сайте Пятого канала

Как приготовить куриные крылья в пиве по-китайски

Очень вкусная еда за полчаса.

Фотография - Как приготовить куриные крылья в пиве по-китайски

Для многих китайская еда ассоциируется с чем-то долгим, сложным, требующим множества манипуляций и редких соусов. Отчасти это верно, но не нужно забывать, что китайцы – такие же люди, как и мы. И они тоже любят иногда приготовить что-то простое и быстрое. Разница только в том, что они уделяют большое внимание внешней красоте блюда, но и это не требует так много усилий, как может показаться. Просто нужно знать технологии.

Сегодняшнее блюдо как раз такое – очень быстрое, на скорую руку. Но при этом красивое и вкусное, как умеют китайцы. Весьма известный и распространенный рецепт, до которого я раньше почему-то не добирался. Мы будем готовить куриные крылышки в пиве. Для ужина на большую семью это, пожалуй, не подойдет, но для какого-то перекуса или ужина на одного – совершенно замечательно. И никаких почек единорога не требуется. Да смотрите сами. Мне очень понравилось.

Читать статью полностью на сайте today.kz

Как вкусно и красиво приготовить баранину

Простой способ, не требующий много сил и времени.


Подумалось мне тут, что я давненько не готовил баранину. Многие люди не любят это мясо, потому что оно, дескать, отталкивает своим запахом и не радует вкусом. Это, скажу я вам, все глупости. Тут многое зависит от того, как готовить и что вкладывать в блюдо. Если все сделать хорошо и правильно, то и получится отличная еда без всяких неприятных ощущений. А уж купить хорошую баранину сегодня у нас в Алматы совершенно не проблема, было бы желание.

Читать статью полностью на сайте today.kz

Запечённый камамбер

Любовь к французским мягким сырам я приобрёл несколько лет назад после пяти дней, проведенных в Париже. Именно в этом волшебном городе мне в полной мере открылась вся прелесть сыров с «характером», способы их употребления и получаемая от них радость. С тех пор, несмотря на внушительные цены на них, я иногда балую себя этими деликатесами. Не могу удержаться.

А тут под Новый год компания «Фуд мастер» одарила меня целым пакетом ценных сыров, и я не скрывал своей радости. На сам праздник до сыров дело не дошло, зато Старый Новый год — отличный повод для домашней сырно-винной вечеринки. Была создана соответствующая сырная тарелка, а вот с Камамбером, к которому я испытываю самые теплые чувства, я решил поступить несколько иначе.

Читать полностью пост «Запечённый камамбер»

Башкирский мёд

Башкирский мёд.