подсолнечное масло — Кухня Пацифиста

Метка: подсолнечное масло

Показаны все дела из архива, содержащие тэг «подсолнечное масло», за исключением суперсверхсекретных — 32 шт.

Приготовьте чечевичный крем-суп, как в турецком отеле — пошаговый рецепт

Если вы когда-нибудь бывали на курортах средиземноморского побережья, например, в Анталии, то отлично себе представляете, что такое турецкий шведский стол. Далеко не все блюда из великолепного разнообразия придутся по вкусу взыскательному туристу. Но среди странных сочетаний попадаются и редкие жемчужины, которые вы обнаруживаете на третий–четвертый день отдыха.

И вот на таких трапезах в углу всегда скромно стоят огромные емкости с супами. Это турецкие крем-супы, по виду которых не всегда можно понять, из чего они приготовлены. Но если вы их попробуете, то обнаружите, что это потрясающе вкусно.

Один из таких супов — турецкий чечевичный суп. Его уважают не только турки, но и туристы. Этот суп практический вегетарианский, поэтому основным блюдом он быть не может, но как первое подходит великолепно. Кроме того, это отличная вещь для улучшения пищеварения. Почему бы нам не попробовать приготовить его сегодня? Чем не еда для августа?

Читать статью полностью на сайте Пятого канала

Рецепт курицы с сухофруктами — диетическое блюдо, которое станет вашим любимым

Честно признаюсь, идею этого блюда я подсмотрел в одной доставке здорового питания. Мне понравилась сама концепция, я стал копать в эту сторону, искать подробности. Оказалось, что корни блюда уходят в азербайджанскую кухню, похожим образом там готовят так называемый хореш — мясной компонент для раздельного откидного плова. Отдельно готовят рис, а отдельно курицу с сухофруктами. Получается вкусно, ароматно и очень по-восточному. Как тут не попробовать? Тем более, что летом такая легкая и практически диетическая еда особенно актуальна.

Курица с сухофруктами не потребует много нашего времени, а результат настолько хорош, что можно смело угощать такой едой дорогих гостей. 

Читать статью полностью на сайте Пятого канала

Рецепт овощных оладьев: Легкое блюдо для летнего ужина

Июнь уже уверенно вступил в права, а мы продолжаем изучение легких и полезных блюд, которые помогут комфортней переносить летний зной. Сегодня мы вспомним, что лето — это не только жара, а еще и сезон отличных натуральных овощей, которые непременно нужно употреблять в пищу. Когда еще получать витамины, если не сейчас? Потом такой возможности не будет. И сегодняшнее наше блюдо будет совершенно вегетарианским, а от того легким для усвоения.

Установить его происхождение не представляется возможным, ибо сама идея успешно эксплуатируется во многих кулинарных традициях. Но это и не требуется. Нужно просто готовить и получать удовольствие. Сегодня речь пойдет об овощных оладьях.

Читать статью полностью на сайте Пятого канала

Готовим куриную грудку в лимонном соусе

В прошлых публикациях мы уже прошлись по фастфуду и супам, время переходить к чему-то более существенному и питательному. Представьте, что у вас в морозильнике завалялось несколько куриных грудок. Может же такое случиться? Разумеется, может.

Например, у меня случилось именно это, и я стал искать, чего бы такого интересного и питательного приготовить из не самого сочного мясного продукта. В результате наткнулся на интересный китайский рецепт куриной грудки в лимонном соусе. Лимоны нынче, конечно, в цене, но не настолько, чтобы нельзя было приобрести. Поэтому решил пробовать. А когда попробовал, то посчитал своим долгом поделиться с читателями.

Читать статью полностью на сайте Пятого канала

Филе форели в кляре

У меня тут остались фоточки, не успел опубликовать до Армении. А жизнь как-то складывается, что кулинарных статей стало выходить мало, так что лишний кулинарный контент будет к месту.

Это я же тестировал филе форели от компании Рыбпром. И вот решил пойти самым простым из всех путей. Потому что самое простое зачастую и самое вкусное.

Я разморозил филе и порезал крупными квадратами. Даже шкурку не стал убирать, по прошлому разу помнил, что она нежная и тонкая. Ещё у меня завалялся пакетик корейской острой смеси для кляра. Такой порошок, который продается в любом корейском магазине. Насыпал порошка, добавил яйцо и немного воды, довел до консистенции жидкой сметаны.

Дальше все понятно — обмакиваешь кусочек рыбы в кляр и на разогретую сковороду с большим количеством масла. В идеале, нужна фритюрница или казан с литром масла, но на сковороде тоже можно. Жарим до румяности на сильном огне. Благо, плита от Samsung Kazakhstan позволяет готовить что угодно.

Получается очень вкусно. Естественный вкус рыбы, острая корочка. Такое вот можно есть до потери пульса. Мы на экскурсии по заводу с Александр Трегубенко как раз обсуждали, что такой простой способ приготовления дает неизменно отличный результат.

Балуйте себя рыбой, в общем. В ней сплошная польза.

Читать полностью пост «Филе форели в кляре»