Давненько что-то у нас не было супов. А супы есть полезно и, что самое главное, очень вкусно. Я лично супы весьма уважаю. Правда, ассортимент их у меня не слишком велик, но сегодня покажу прямо любимый с детства. Почему-то именно этот суп у меня ассоциируется со счастливыми моментами моей мальчишеской жизни. Наверное, дело в том, что такому супу зачастую предшествовала поездка за город за грибами, а мне очень нравились такие вылазки. Нагуляешься, надышишься, насмотришься, приедешь домой, да еще и супу вкусного поесть можно. Ну если улов был богатым. Удачный день, вот что значил грибной суп на столе в те времена.
Фото: Максим Гринкевич
В общем, блюдо это совершенно бесхитростное, и из сушеных грибов оно получается даже духовитей, чем из свежих, так что я совмещу тут разные. Сушеные дадут вкус, а шампиньоны текстуру. Раз уж в лес ходить пока не сезон. А вы можете видоизменять рецепт, как хотите, кто ж вам запретит. В любом случае такое блюдо стоит внимания.