штрудля — Кухня Пацифиста

Метка: штрудля

Показаны все дела из архива, содержащие тэг «штрудля», за исключением суперсверхсекретных — 1 шт.

Штрудель, но не пирог

Гутен таг!
А не поговорить ли нам о немецкой кулинарии?
Наверное не только я, но и многие из моих читателей привыкли считать штрудель исключительно сладким пирогом с фруктово-ягодной начинкой. Так издавна было принято толковать это блюдо в нашей стране. И нельзя сказать, чтобы это было неправильное толкование. Оно правильное, только не полное. Потому что немецкая кухня знает не только сладкие штрудели, но и штрудель картофельный и мясной, капустный и грибной — полноценные и интересные вторые блюда. Разновидностей штруделя существует предостаточно. Разве что с джусаем штруделя не бывает.
В разных источниках еще можно найти рецепты не сладки штруделей, оставшиеся нам от живших на территории СССР немцев. Уже почти нет тех немцев, а отличные рецепты остались в народе. Решил попробовать свои силы в этом деле и я. И мой штрудель, который я опишу сегодня, будет мясным. А как вы хотели? 🙂

Читать полностью пост «Штрудель, но не пирог»