фаршированные перцы — Кухня Пацифиста

Метка: фаршированные перцы

Показаны все дела из архива, содержащие тэг «фаршированные перцы», за исключением суперсверхсекретных — 2 шт.

Готовим сочный фаршированный перец — горячее блюдо для вкусной осени

Вот и пришла к нам, наконец, осень, избавив нас от жары и необходимости питаться чем-то легким и холодным. Теперь с полным правом можно готовить питательные согревающие блюда, возиться с духовкой и наслаждаться приятными ароматами, распространяющимися по кухне.

И начнем мы с сезонного блюда, без которого я лично не представляю себе сентябрь. Ведь сейчас сезон болгарского перца — мясистого, ароматного и сочного. Никогда больше он не будет так пахнуть и давать такой замечательный вкус. А значит, время фаршировать перцы, как завещали нам мамы и бабушки.

Но классический рецепт все наверняка знают и без меня, поэтому я решусь в этот раз приготовить любимое блюдо немного иначе. Не то, чтобы оно существенно изменилось от этого, оно всегда было очень вкусным, но разнообразие вносит в жизнь приятные ноты. Поэтому попробуем поэкспериментировать.

Читать статью полностью на сайте Пятого канала

Фаршированные блюда

Зима – время для тушенных и фаршированных блюд. Рецептов – тысячи, и здесь есть свои культовые блюда. Разобраться с секретами и рецептами АФИША.kz предлагает вместе с казахстанским кулинарным блогером Максом Гринкевичем. Итак, весь фарш!

Вы любите долму? Может быть, вы просто не умеете ее готовить? А надо бы научиться, оно того стоит. Но для начала разберемся с теорией. Обычно, говоря слово «долма», мы представляем себе такие маленькие голубцы из виноградных листьев, наполненные фаршем с рисом. И это правильно, но все-таки слишком узко. Слово «долма» встречается во многих, и, прежде всего, тюркских языках, а происходит оно от глагола, который переводится, как «заполнять». Так называют многочисленные фаршированные блюда, которые тушат в горячем овощном или мясном соусе. Причем речь далеко не только о виноградных листьях. Долма – это все фаршированное. И вот именно о таких блюдах и пойдет речь в сегодняшней статье. Зимние фаршированные и тушеные блюда.

Читать статью полностью на сайте afisha.kz