драники — Кухня Пацифиста

Метка: драники

Показаны все дела из архива, содержащие тэг «драники», за исключением суперсверхсекретных — 3 шт.

Драники и не драники

На самом деле, я собирался написать статью про замечательное блюдо литовское кухни – цеппелины. Даже стал их готовить, почти все сделал по рецепту, но не удалось. Цеппелины развалились при отваривании, и показывать стало нечего. Ну что же, не откладывать же из-за этого плановую статью. И вот я решил немного рассказать вам о том, какие затейливые блюда из картофеля (преимущественно тертого) готовят в разных соседних странах. Ведь, казалось бы, картошка – она и есть картошка. А на самом деле этот продукт имеет такой кулинарный потенциал, что диву даешься. И вот вам доказательства.

Надо только сразу оговориться, что никакой четкой классификации этих блюд не существует – их путают, называют разными именами и вообще творят, что хотят. Поэтому не удивляйтесь, если моя информация вдруг не совпадет с вашей. Такое бывает. Но попробуем разобраться.

Читать статью полностью на сайте today.kz

Драники с отбивными

Рецепт популярного белорусского блюда.
Фотография - Драники с отбивными

В прошлом году я посетил замечательную и очень близкую мне Белоруссию. Там было много интересного, и я, конечно, большое внимание уделял дегустации блюд традиционной кухни. Белорусская еда мне очень понравилась, да и странно было бы, если бы нет, ведь я сам наполовину белорус. И вот запала мне в душу идея одного блюда – давно хотел попробовать его сделать. Дело в том, что в Минске в одном из кафе мне довелось отведать драники со свиными отбивными, и это было хорошо. Ну а как сочетание картофеля с мясом может быть плохим?

В общем, предлагаю вниманию читателей отчет о моем эксперименте по приготовлению такого блюда.

Читать полностью пост «Драники с отбивными»

Драники

Как-то сегодня в мире хмуро и безрадостно. В этой связи хочется порадовать себя и вас чем-то солнечным и вкусным. Например, драниками. Я ведь не только наполовину татарин, но и на другую половину белорус. И в моей семье вполне себе прижился культ драников. Моя покойная бабушка была большой умелицей в этом деле и успела передать кое-какие секреты и мне. (хотя какие к черту секреты могут быть в эпоху Интернета?) Эту частичку белорусской культуры я бережно и нежно храню в своём сердце и планирую передать своим детям. В общем, всё просто и незатейливо, но при это потрясающе на вкус — кто понимает.

Читать полностью пост «Драники»