Я довольно редко сочиняю рецепты сам. Глупо думать, что в мире, где информация доступна каждому в неограниченном объеме, возможно изобрести что-то новое из привычных ингредиентов. Понятно, что если к обычному кетчупу добавить желчь молодой обезьяны и козлобородник с Северного склона Джомолунгмы, то определенно все удивятся. Но вот так, чтобы нафантазировать новые варианты приготовления того, что есть в холодильнике — это крайне сложно. Максимум, что я могу — это доработать известные технологии.
Индейка получается очень сочной. Фото: Максим Гринкевич
Вот, скажем, мне нравится мясо индейки. А точнее филе ее бедра. Рецептов с этим продуктом не так много, но только потому, что там и придумывать ничего не надо. Бери рецепт с любым филе и заменяй на индейку. Будет вкусно. Так что сегодня мы будем действовать по наитию. Попробуем запечь филе бедра индейки с картофелем в духовке так, чтобы получилось вкусно. Если вы мне доверяете, конечно. Будет ярко, красиво и совсем просто.