Предвкушение

Предвкушение

image

В субботу я встал пораньше. В половину девятого встал, что для меня вообще подвиг. Позавтракал, собрался и поехал на Зелёный базар. Тоже поступок не самый характерный для меня. Но очень хотелось. 🙂

На базаре я сначала побродил между рядов — поглазел. А потом пошел туда, где узбеки торгуют сухофруктами и орехами. Разговорился с одним узбекским продавцом, позадавал ему вопросы, поторговался. Он даже предположил, что я сам из Ташкента. 🙂 Пришлось его разубедить. Но он всё равно остался доволен моими вопросами.

Итогом моего похода стали:

Два килограмма узбекского красного риса дев-зира — лучшего риса для Ферганского плова.

image

Пакетик потрясающе душистой узбекской горной зиры.Она черная. Это вам не светлая иранская, и не кумин какой-нибудь. Выдано из-под прилавка. 🙂 Когда раздавливаешь пару семян в пальцах, руки еще очень долго хранят приятный запах.

image

Полкилограмма отличного гороха нут.Первый раз буду использовать его в плове.

image

Стакан нашего горного чёрного барбариса.Красный у нас встречается редко, а чёрный среднеазиатский — самое оно. Тоже ещё не пробовал добавлять, кстати.

image

Собственно, о чём это всё нам говорит? А о том, что в морозилке у меня хранится некоторое количества курдючного жира, а в следующее воскресенье я буду готовить плов, если буду жив. Обязуюсь фотографически отчитаться. Отзывы очевидцев тоже постараюсь предоставить. 🙂