В прошлый раз мы с вами готовили красивую еду, чтобы порадовать глаз. А сегодня давайте обратимся к еде, которая отличается ярким вкусом. В ней нет ничего сложного, практически отсутствуют тяжелые продукты, но вкус получается отличным, запоминающимся. И поможет нам в этом, разумеется, азиатская кулинария. В частности, китайская. Мы приготовим отличную закуску из баклажанов в китайском стиле. Посмотрите, как это легко и быстро.
Фото: Максим Гринкевич
Надо понимать, что китайский стол организован немного иначе, чем наш. У них нет понятий стартеров, закусок, основных блюд. Все подается одновременно и в большом количестве, а едоки просто накладывают себе из разных тарелочек, создавая свои собственные комбинации. На столе могут присутствовать одновременно и мясные блюда, и птица, и морепродукты, и овощные. Это не самостоятельное блюдо, это часть большого китайского застолья. Но в нашем общепите такое блюдо чаще всего подается под названием «салат из баклажанов». Никакой это, конечно, не салат, но какая разница. Главное, что я его очень люблю и всегда заказываю. Вкусно потому что.