Простое испанское блюдо.
Сегодня, друзья мои, в последней статье уходящего года мы замахнемся на испанскую кухню. Ну, просто потому, что впереди время обильных возлияний и перееданий, и перед этим неплохо бы поесть чего-то легкого, чтобы организм имел возможность подготовиться к нагрузкам. Вот тут и приходит на ум давно мной любимый цыпленок «чилиндрон». Вообще «чилиндрон» – это такой соус, под которым испанцы готовят и рыбу, и морепродукты, и мясо, и птицу. Но именно цыпленка «чилиндрон» можно назвать наиболее распространенным вариантом этого блюда, потому что делается он легко, а результат получается неизменно замечательным. А блюдо это, кстати, очень древнее, как нам говорят историки. Но, понятное дело, не древнее тех времен, когда Колумб привез в Европу томаты. Но все равно много лет уже прошло, согласитесь. Так что давайте попробуем приготовить.
