Чем глубже мы погружаемся в остывающую осень, тем хуже становятся овощи. Те румяные и наполненные соком плоды, которыми мы наслаждались в сентябре, сейчас уже не найти на прилавках. Зимние овощи больше красивые, чем вкусные. В такой ситуации в цене сильно начинают расти грибы, которые растут в подвале и от сезонов не зависят. Цену не в смысле денег, а в смысле вкуса. Поздней осенью и зимой я очень люблю есть вешенки. Гриб это, несмотря на название, в принципе осенний, а по нынешним временам вообще круглогодичный. Так что очень удобно.
Получится по-настоящему осеннее блюдо! Фото: Максим Гринкевич
Вот и в этот раз захотелось приготовить что-то с крепкими мясистыми вешенками. Стандартные сочетания уже надоели, поэтому я принялся искать что-то новое для себя. Таким образом я наткнулся на рецепт вешенок с капустой. Очень простой и доступный рецепт, грех такой не попробовать. Вот этим мы и займемся сегодня.
