Кулинарный блогер и путешественник Максим Гринкевич подобрал для вас шесть супов, которые помогут согреться этой зимой.
Эта зима выдалась суровой, и так как она ещё на самом пике, пока рано думать о тёплых весенних деньках, нужно как-то выживать. В этом нам, прежде всего, поможет оптимизм, жизнелюбие и правильное питание. Не то «Правильное Питание», которое нынче гремит из каждого утюга (про брокколи и диетическую куриную грудку), а правильно подобранные к сезону блюда мировой кухни. Согревающие, вкусные и, главное, требующие сезонных продуктов. Потому что зимой можно, конечно, достать многое, но правильней будет использовать то, что по своей природе зимнее. Да и сэкономить будет не лишним. Давайте посмотрим, что у нас подходит для отличного зимнего меню.
«Когда каша в печи стоит, не страшен мороз, что на дворе трещит», — гласит русская пословица. Известный кулинарный блогер Максим Гринкевич специально написал для портала АФИША.kz о том, что должно стоять на столе в каждом доме, когда за пределами дома стоят аномальные морозы.
Зима 2018 года выдалась для казахстанцев неожиданно суровой. Пробирающие насквозь морозы нарушили нормальный порядок жизни, и нет такого человека, кого не коснулся бы этот катаклизм. Люди не могут завести с утра машины, со спринтерской скоростью бегут домой по вечерам, а детям отменяют занятия в школе. Природа решила показать нам, кто тут главный. В таких условиях приходится пересматривать не только режим дня и форму одежды, но и обращать пристальное внимание на рацион питания, изначально не рассчитанный на погодный эсктрим.
Чай
Чай, пожалуй, самое известное всем средство для того, чтобы согреться в холодную погоду. Даже обычный горячий чай наполняет теплом. Ещё лучше согревает чай с различными ягодами и корицей, а также с имбирем. Если хочется чего-то совсем уж горячего, то вспомните про русский сбитень на меду или индийский масала-чай, наполненный специями и пряностями. Здесь принцип точно такой же, как у глинтвейна. А на Востоке вообще предпочитают чай с солью. Например, уйгурский аткян-чай, куда добавляется соль и сливочное масло. Примерно также выглядят таджикский шурчой, монгольский чай с пельменями (есть и такой!), тибетский чай и т. п. Эти напитки по калорийности уже граничат с первыми блюдами, содержат в себе много жиров и наполняют организм дополнительными силами для обогрева. Если уж людям в снежных горах и стылых степях это помогает, то нам в городе поможет точно.
