полугорький перец — Кухня Пацифиста

Метка: полугорький перец

Показаны все дела из архива, содержащие тэг «полугорький перец», за исключением суперсверхсекретных — 2 шт.

Грузинское летнее

Все как-то привыкли, что я проповедую такую брутальную мужскую кулинарию, использующую четкие и однозначные компоненты и приемы. Чтобы калорийно, вкусно и убедительно. Так оно и есть, но иногда на этот город стремительным домкратом падает жара. И тогда хочется чего-то легкого, не оседающего обременительным грузом на дне желудка, но все равно вкусного. О такое еде я сегодня и расскажу. Это будет грузинская кухня, как я ее знаю через посредников — ибо самому пока побывать в этой прекрасной стране не пришлось.
Так вот, на первое у нас будет необычный и почти диетический суп чихиртма из курицы, а на второе — чахохбили, но овощное. Бывает и такое, увидите.

image

Читать полностью пост «Грузинское летнее»

Знакомство с кулинарной школой Red Dragon Almaty

image

 

В минувшую субботу довелось мне побывать на занятиях кулинарной школы ресторана Red Dragon по приглашению моего старого доброго товарища Серёги Алексеёнка. Он предложил поучаствовать в качестве пиара, а мне интересен любой кулинарный опыт, поэтому я согласился. Так что в 12 часов дня я был уже на месте. На Жибек Жолы-Кунаева.

Читать полностью пост «Знакомство с кулинарной школой Red Dragon Almaty»