Берешь кусок мяса, желательно на косточке, опускаешь в кастрюлю и заливаешь водой. Доводишь на медленном огне до кипения и, если получится, аккуратно снимаешь пену. Теперь можно добавить в бульон немного соцветий гвоздики, пару горошинок душистого перца. Если есть смесь для приготовления супов, содержащая травы и различные корнеплоды, тоже туда ее. И варишь еще пару часов. А дальше уже создаешь такой суп, какой тебе нравится.

Базовые овощи – лук, морковь, картофель

Лук и морковь можно спассеровать предварительно на сковороде. Можешь добавить бобовые, макаронные изделия, какие-то еще овощи, грибы. Да даже рис и гречку, если душа того желает. Создай свой собственный кулинарный шедевр, не слушай никого. Например, суп с картофелем, вермишелью и капустой. Все, что нравится. Мы слышали, женщины так и делают обычно.

Читать статью полностью на сайте menshealth.kz