Пекинская утка. Новое меню

Пекинская утка. Новое меню

На этой неделе меня снова пригласили в ресторан Пекинская Утка Алматы. В этот раз пригласили для того, чтобы попробовать блюда из нового меню. Дело в том, что ресторан обзавелся вторым китайским шеф-поваром, который принес с собой много интересного. Так что я с удовольствием пригласил любимую женщину составить мне компанию, и мы устремились.

Сначала нам подали салаты — Битые огурцы и Тигр. Битые огурцы — это очень известное блюдо, но в меню ресторана новинка. И сделаны они были именно так, как мне и хотелось. Чесночок, уксус. Остановиться было сложно. Теперь дома придется повторять — обещал. )) В Тигр я бы добавил побольше остроты всё-таки, хотя он был тоже неплох. Кажется, я уже это про него говорил в один из прошлых раз.

Следующим номером были закуски. Та, что брусочками — это семга в медовом соусе. Нежная, вкусная, сочная. очень мне понравилась. Ювелирная работа. Ещё были креветки в каком-то соусе, забыл название. Большие такие креветки. Это больше для моей спутницы, потому что я к креветкам отношусь очень спокойно. Но приготовлено всё было отлично.

Ну, а дальше настало время горячего. Во-первых, бараньи ребра в меду — это для меня бесспорный фаворит вечера. Очень вкусные, нежные, мясо легко соскальзывает с косточек. Прямо отлично. Я бы только ради них ходил. Тоже новинка, кстати.

Во-вторых, стейк по-шанхайски. Такого я ещё не пробовал. Стейк жарится в воке со специями, вкус принципиально отличается от традиционного стека, мягкость повышенная. Единственное, что хотелось бы чтобы прожарка была более розовой, но, в целом, совершенно потрясающая штука, хотя на вид это сложно понять. Твердая пятерка.

И третье — дорадо в глазури на шпинате. Очень красивое блюдо, но на вкус вообще не моё. Не буду здесь рассказывать, что конкретно не понравилось. Если нужно — спросят в личке. Вкус рыбы никак не изменился от глазури, а его следовало бы скорректировать. Не хорошо. Нужно ещё дорабатывать. Пожалуй, единственное, что не понравилось за весь сет.

На десерт были сладкие рисовые шарики с черной начинкой. Такая очень китайская сладость — я их много пробовал на Хайнане. Для неподготовленного человека может оказаться не очень, а мне так весьма неплохо. Сожрал два из трёх с удовольствием.

Что в итоге? В итоге, мы наелись так, что потом пошли домой пешком, чтобы растрястись. Было, как всегда, очень вкусно, сервис тоже не ухудшился. Народу вечером буднего дня в ресторане достаточно много, что приятно. Также очень радует, что ребята не останавливаются в развитии и постоянно придумывают что-то новенькое. Я уже как постоянный посетитель могу сравнивать. ))

Спасибо большое за приглашение Viktoria Kote! Я фанат Пекинской утки. ))