Кулинарный блогер Максим Гринкевич рассказывает о том, как справлять Новый год, чтобы не покинуть праздничный стол на «неотложке».
«Декабрь – это финишная прямая. Впереди еда. Ты заслужил её. За все свои страдания. За несправедливость. Ты заслужил».
В душах многих из нас эта шутка из интернета находит горячий отклик. Действительно, конец года – сложное время, когда хочется поскорее закончить все насущные дела и всецело отдаться встрече волшебного Нового года. Обычно к этому времени мы подходим в состоянии, когда уже нет сил ни на что, и частенько забываем об осторожности, увлекшись атмосферой веселья. Дожили, значит, имеем право.
Мне бы не хотелось выглядеть занудным ЗОЖником, излишне озабоченным вопросами сохранения здоровья, но кое-какие вещи о новогоднем застолье все-таки необходимо знать каждому. Потому что опасностей здесь хватает. Неправильно будет превращать праздник в обострение болезней и поездки на «неотложке», лучше подготовиться заранее.
Итак, главное, что мы делаем на Новый год, – это многое едим и пьём. Часто даже излишне много. И если последствия злоупотребления алкоголем всем примерно известны, то вот про последствия переедания редко кто думает всерьёз. А они есть. Как минимум ощутимая прибавка в весе и обострение всех хронических заболеваний ЖКТ. А еще, например, при обильном потреблении еды происходит более активная, чем обычно, выработка желчи в организме. Это может грозить движением камней в желчном пузыре, даже если вы не знали об их существовании. В таком случае праздник имеет шансы обернуться очень неприятными ощущениями. Необходимо внимательно прислушиваться к сигналам организма, особенно если вы употребляете много различной и непривычной пищи.
