Мы с вами довольно редко обращаемся к завтракам, хотя это весьма важный для плодотворного дня прием пищи. Диетологи вообще говорят, что утром нужно есть плотно и вкусно, и напрасно мы этим пренебрегаем. Ну я пренебрегаю в виду своеобразного режима дня, а вам не рекомендую. Поэтому у нас сегодня блюдо для завтрака. Блюдо заслуженное, можно сказать легендарное. Попробуем и мы его повторить.
Шакшука — отличное блюдо для завтрака! Фото: Максим Гринкевич
Шакшука — это ближневосточная яичница с овощным соусом. Считается, что блюдо было придумано в Тунисе, но сейчас оно очень популярно и в арабских странах, и даже в Израиле. Ни одна книга о еврейской кухне не обходится без рецепта шакшуки. И у меня несколько таких книг есть. Мы будем использовать рецепт из переводной американской книги, он более интересный, чем-то, что пишут у нас. Будет вкусно, не сомневайтесь.
