Это очень сложная для меня статья, и я долго не мог на нее решиться. Но раз уж Новый год наступает на пятки, то необходимо делать решительные шаги с непредсказуемым результатом. И я все-таки решился приготовить холодец.
Ну, какой может быть рецепт холодца? Все прекрасно знают это праздничное блюдо, и у каждой хозяйки есть свой собственный рецепт, проверенный годами. Ведь история холодца или, по-другому, студня на Руси насчитывает не одну сотню лет. Проблема в том, что я не хозяйка, и у меня такого рецепта нет. Для меня холодец — это каждый раз эксперимент и авантюра. И получается не всегда хорошо. Но это же не повод не пробовать?
