Готовим сочную говядину по-московски — пошаговый рецепт с фото

Готовим сочную говядину по-московски — пошаговый рецепт с фото

В своих изысканиях на тему российской кухни я погружаюсь все глубже в историю, это весьма интересный процесс. Сегодня я отыскал для вас блюдо, которое уже давно исчезло из повседневного обихода, а, возможно, что никогда в нем и не присутствовало.

Дело в том, что говядина по-московски — блюдо трактирное, ресторанное, как и большинство блюд, в названии которых присутствует уточнение «по-московски». Я о нем узнал из книги о русской кухне замечательного кулинара и повара Влада Пискунова и попытался приготовить. На мой взгляд, получилось весьма интересно, поэтому с удовольствием делюсь.

Читать статью полностью на сайте Пятого канала

{"data":{"type":"initToParent","counterId":16284655,"hid":"79008157"},"__yminfo":"__yminfo:1614860247083:0.3923009850144701:0"}