Вспоминая знаковые блюда и места, где их готовят, мы как бы немного перемещаемся в эти места в своем воображении. И никакие вирусы не помешают нам это делать, а значит, не причин для грусти. Человеку с воображением никогда не будет скучно.
Темой сегодняшней встречи станет салат. Меня довольно часто упрекают, что я в своих публикациях обхожу стороной овощные блюда в целом и салаты, в частности. И в этом есть доля правды, поэтому исправляюсь. Буду рассказывать вам про шопский салат.
Это блюдо родом из солнечной курортной Болгарии, где проживает этнос «шопы». Сам этнос известен не так сильно, а вот придуманный ими салат популярен далеко за пределами страны. Шопский салат замечателен тем, что не содержит в себе каких-то сложных экзотических компонентов, но отлично подходит для легкого ужина в черноморском стиле. Да и готовится очень просто. А что еще нужно летом? Давайте пробовать.
