Подустали мы уже немного от русской кухни, время оглянуться по сторонам, ведь в мире столько всего интересного. Тем более, что за окном — яркое, солнечное и знойное лето. В такую погоду хочется поесть чего-то легкого и не утомлять себя ни долгими манипуляциями на кухне, ни тяжелой пищей, падающей камнем на дно желудка. Вот именно на этом вопросе я и предлагаю сосредоточиться.
Блюдо получится легким, вкусным и полезным! Фото: Максим Гринкевич
Объектом нашего сегодняшнего изучения будет овощное чахохбили. Во всяком случае, так это блюдо называется в сетевых рецептах, да и в книгах по грузинской кухне оно тоже встречается. Едва ли идее заменить курицу на картофель может быть очень много лет, не так давно картофель используется в грузинской кулинарии. Однако, наша цель не соревноваться в древности, а приготовить вкусную летнюю еду. И на эту роль овощное чахохбили подходит как нельзя лучше.
