Секретный архив по тэгам

Показаны все дела из архива, содержащие тэг «мужской четверг», за исключением суперсверхсекретных — 1 шт.

Мужской четверг, бар

История эта началась два года назад. Именно тогда два очень энергичных молодых человека — Алан и Арсений, вдохновившись дружескими посиделками, придумали сделать свою доставку еды. Нарекли доставку Мужской Четверг.

Поначалу ребята работали всего пару раз в неделю, вовлекая в свою команду самых разных людей, которые всё время менялись. Попал в этот водоворот и я. Попал не зря, ведь мне посчастливилось наблюдать самое начало, когда еда готовилась дома у Алана в обычной кухне, а потом друзья развозили её заказчикам. Арсений — шеф-повар Четверга — тогда трудился в одном из алматинских ресторанов, и в дни, на которые выпадали его смены, шеф-поваром выступал ваш покорный слуга. Готовил я, в основном, плов, но были и всякие эксперименты. Мы всё время что-то придумывали, изобретали, улучшали, Алан развернул целую маркетинговую компанию. А еда была вкусной, поэтому люди быстро распробовав её, стали заказывать. Объемы росли.

Команда Четверга вытанцовывалась долго. Была даже доставка, которую мы с Аланом делали вдвоём. Я выступал поваром и водителем, а Алан принимал и отдавал заказы. Очень нескучный, я вам скажу, был опыт. Было и две доставки в один день — дневная и вечерняя. После этого у меня два дня адски болела спина. Но желание делать качественную еду всегда было для нас самым главным.

Надо сказать, что несмотря на то, что мне всё это было очень интересно, мои личные амбиции немного расходились с тем, что хотели делать ребята, поэтому я изначально выбрал себе позицию дополнительного, гостевого повара. Со временем Арсений стал работать в Четверге в полном объеме, и необходимость во мне возникала всё реже. Ребята обзавелись большим цехом, наняли поваров, а я приходил к ним только время от времени, затем и вовсе перестал. Понял, что производственные объемы — это уже не мой формат.

А потом Мужской четверг вырос из обычной доставки еды и обзавелся собственным заведением. Уже полгода как в самом центре города (Назарбаева — Толе би) существует кафе-бар Мужской Четверг.

И вот вчера я, наконец, сподобился его посетить и осмотреть. Тем более, что вчера как раз был четверг.

 

Читать полностью пост «Мужской четверг, бар»