Секретный архив по тэгам

Показаны все дела из архива, содержащие тэг «мужской четверг», за исключением суперсверхсекретных — 2 шт.

Мужской четверг, бар

История эта началась два года назад. Именно тогда два очень энергичных молодых человека — Алан и Арсений, вдохновившись дружескими посиделками, придумали сделать свою доставку еды. Нарекли доставку Мужской Четверг.

Поначалу ребята работали всего пару раз в неделю, вовлекая в свою команду самых разных людей, которые всё время менялись. Попал в этот водоворот и я. Попал не зря, ведь мне посчастливилось наблюдать самое начало, когда еда готовилась дома у Алана в обычной кухне, а потом друзья развозили её заказчикам. Арсений — шеф-повар Четверга — тогда трудился в одном из алматинских ресторанов, и в дни, на которые выпадали его смены, шеф-поваром выступал ваш покорный слуга. Готовил я, в основном, плов, но были и всякие эксперименты. Мы всё время что-то придумывали, изобретали, улучшали, Алан развернул целую маркетинговую компанию. А еда была вкусной, поэтому люди быстро распробовав её, стали заказывать. Объемы росли.

Команда Четверга вытанцовывалась долго. Была даже доставка, которую мы с Аланом делали вдвоём. Я выступал поваром и водителем, а Алан принимал и отдавал заказы. Очень нескучный, я вам скажу, был опыт. Было и две доставки в один день — дневная и вечерняя. После этого у меня два дня адски болела спина. Но желание делать качественную еду всегда было для нас самым главным.

Надо сказать, что несмотря на то, что мне всё это было очень интересно, мои личные амбиции немного расходились с тем, что хотели делать ребята, поэтому я изначально выбрал себе позицию дополнительного, гостевого повара. Со временем Арсений стал работать в Четверге в полном объеме, и необходимость во мне возникала всё реже. Ребята обзавелись большим цехом, наняли поваров, а я приходил к ним только время от времени, затем и вовсе перестал. Понял, что производственные объемы — это уже не мой формат.

А потом Мужской четверг вырос из обычной доставки еды и обзавелся собственным заведением. Уже полгода как в самом центре города (Назарбаева — Толе би) существует кафе-бар Мужской Четверг.

И вот вчера я, наконец, сподобился его посетить и осмотреть. Тем более, что вчера как раз был четверг.

 

Читать полностью пост «Мужской четверг, бар»

Кухня Пацифиста на Мужском четверге

Ну и я пару слов скажу. Понимаю, что вам надоело, но для меня это важно.

В среду, как это ни странно звучит, у нас состоялось совместное выступление с проектом Мужской Четверг. Идея родилась внезапно — ребята пытаются создать систему по доставке хорошей домашней еды, стараются, а я могу приготовить плов. Говорят, что неплохо. И почему бы не объединить на один раз проекты Мужской Четверг и Кухня Пацифиста?

В общем, быстро все прикинули, и стали готовить. Ребята купили хороших продуктов, я привез свой казан и зиру, в помощь мне дали несколько умелых молодых рук, и дело спорилось. Я вначале думал, что буду сильно волноваться, ведь я обычно готовлю только для близких друзей, которые будут есть, что бы я там ни настряпал. Но оказалось, что это как на радио — ты готовишь тут, а люди едят там. Не достать им до меня. )) Так что все происходило в атмосфере спокойствия и доброжелательности. В перерывах я даже мучал всех своим ужасным пением под гитару. Звезды как-то сошлись — всё получалось. Плов удался, ребята организовали рекламу и доставку. Мне даже удалось лично приехать к нескольким особо симпатичным мне заказчикам — вручить заказы.

Судя по отзывам, люди остались довольны. Денег никаких я на этом не заработал, только хорошее настроение и радость. А ещё накормил своих мальчишек пловом, наконец. Это очень много, как мне кажется. Спасибо всем, кто меня поддержал, спасибо Alan Fisher за упорство на пути к цели! Я доволен тем, как всё прошло. Возможно, будем повторять время от времени, потому что плова хватило не всем. Но разошлись два казана полностью. Больше дома приготовить было крайне сложно.

В целом, это был очень новый для меня опыт, и теперь я могу немножко больше. Будем развиваться дальше. Изнутри это выглядит очень не скучно. )) И не забывайте про Мужской Четверг — они ещё много раз вас удивят.

Читать полностью пост «Кухня Пацифиста на Мужском четверге»