На прошлой неделе случилось мне посетить ресторан Line Brew Mix, что находится на пересечении улиц Чайковского и Жамбыла. Времена нынче непростые кризисные, так что любое посещение ресторана стоит того, чтобы о нём вспоминать и рассказывать. Тем более, не самого дешёвого, каким, бесспорно, является Line Brew Mix. Так что я расскажу.
Ресторан большой, с тремя разными залами — я побывал только в одном, в том, где можно курить. Там обстановка строгая, полумрак и весьма уютно. А ещё есть кальяны, но я в рабочее время не могу себе позволить. Остальные залы мне ещё предстоит освоить.
Так вот, Line Brew Mix входит в сами понимаете какую ресторанную сеть и называется так потому, что в качестве своей концепции выбрал некий симбиоз китайской и американской кухни. Там даже два меню имеются, чтобы можно было заказать и сравнить. Так я и поступил. Всё-таки гастрономический ресторан.
Это вот T-bon стейк из местной казахстанской, что было для меня особенно интересно, говядины. Прожарка — medium rare. Она не совсем равномерна, но, в целом, повар сделал именно то, чего я хотел. Степень прожарки, кстати, указывается на кусочке хлеба, подаваемом со стейком.
Итак, мясо отличное, мягкое, сочное, отлично жуется и оставляет самые приятные впечатления. Понятно, что это не импортный ангус с высокой мраморностью, но как для местной продукции — очень хорошо. И патриотично даже. Я нечасто ем стейки, так что для меня это был праздник вкуса.
Единственная, пожалуй, претензия к стейку — это посуда в какой он подаётся. Она красивая, эффектная, в ней хорошо смотрится мясо и красный помидор, но очень неудобно резать стейк внутри такой маленькой миски. Как-то не продумали этот момент.
Цена стейка чуть меньше 5000 тенге, то есть, вполне себе средняя для алматинского рынка.
В качестве гарнира я выбрал, конечно, китайскую кухню. Баклажаны в остром соусе за 2800 тенге.
Баклажаны я очень люблю, острое тоже. Здесь они были не слишком острыми, а скорее пряными — состав соусов в этом заведении является секретом шеф-повара, что в двойне интересно. Мне очень понравились баклажаны — это было именно то, чего я ждал к мясу. Освежающее, яркое и не слишком жирное.
Ну, а пил я чай, обычный черный чай — здесь и показывать нечего. Тем более, что в чае я не понимаю.
В целом, ресторан оставил у меня вполне положительные впечатления. Отличная еда, приятный интерьер, возможность приятно провести время. К отрицательным сторонам могу отнести только неспешное порой обслуживание и подбор посуды для некоторых блюд. В остальном — рекомендую с удовольствием. И сам вернусь непременно.
