Заметочки про Питер #4

Моё любимое — про пожрать. Насчёт пожрать в Петрограде сейчас хорошо. Город большой, людей много, спрос устойчивый — потому и предложение обильное. Куча сетевых супермаркетов всех мастей, куча общепита — суши, бургеры, блин и просто всякая еда. Магазины радуют ассортиментом. Десять видов помидоров, пять видов огурцов — это нормально у них. Это не наши одинаковые пластиковые китайские томаты с добавлением охры, которые продаются одинаково как в самых простых, так и в самых навороченных магазинах. Там овощи в основном местные, везде написано, откуда они родом, и цена от самой дорогой до самой дешёвой. Много ягод, есть вещи, которые у нас фиг достанешь, типа пастернака и корня петрушки. Зелень продается как по отдельности, так и наборами — для консервирования, для зеленого супа, для курения… 🙂 Полста видов хлеба поражают воображение, честно говоря. Напомню, что народу много — всё раскупается, поэтому продукты на полках всегда свежие.

Пожалуй, только ассортимент напитков не слишком превосходит наш. Разница, пожалуй, только в том, что там в моде квас, и его там существует множество разновидностей. А так — встречал даже кумыс из коровьего молока. Пробовать побоялся. Про алкоголь ничего не могу сказать по объективным причинам — не интересуюсь. А вот пиво у них в России и за спиртное-то не считается. Его легально продают после 11-ти вечера и разливают в трехлитровые пластиковые бадьи, которые у нас запрещены. Правда, на улице там почти никто не распивает — патрули бдят, видимо. Но ассортимент пива просто космический, раза в три превосходящий наш.

Отдельного упоминания заслуживает рыба. Рыбы там нереально до фига — и она, в силу близости водоёмов, свежая. Красная рыба на порядок дешевле, чем в Алматы, красная икра тоже, соответственно. В аквариумах плавают живые сибирские осетры, в замороженном виде доступны все сельди, сардины, палтусы, салаки и прочие дорады. Можно питаться рыбой и морепродуктами — по цене получится едва ли не дешевле, чем мясом. Корюшка тоже имеется.

А да. Мясо же. В основном они там едят свинину. Свинина присутствует в самой разнообразной разделке — от больших безкостных и безжирных кусков мякоти до субпродуктов, типа свиного сердца и ножек. Много производителей, много видов разделки, которых у нас не сыщешь днём с огнём. Стоит нормально даже по нашим меркам. Свинина — основной продукт у них. И она там прекрасная. Хорошо и с говядиной. Мясо прямо красивое в магазинах. А вот с бараниной — швах. Я делал там плов и купил самую дорогую баранину в своей жизни — по 800 рублей за кг. Это 4000 тенге. Уже порезанная мякоть — совершенно волшебная на вкус. И ещё косточки — те немного дешевле. Но и это не предел — там есть австралийская ягнятина по 1500-2000 рублей за килограмм. На здоровье, кагбэ. Вообще разделка баранины европейская — стейки с косточкой, корейка с зачищенными ребрами, седло. У нас так никто не морочится обычно. В наличие также всегда и везде курица, индейка, утка, кролик. Никаких проблем. Это очень удобно, чего уж говорить. Очень много продается замаринованного мяса для шашлыка — красный маринад, белый маринад, буромалиновый маринад. Курица, свинятина, мясо молодых бычков, колбаски, стейки, котлетки. Глаза разбегаются. По части умения управляться с мясом тамошние производители ушли очень далеко. Я люблю разнообразие, мне это нравится.

Что до общепита, то, врать не стану, когда мы не готовили дома, мы питались в основном фаст-фудом. Потому что дёшево, и потому что у нас тут нет Макдональдса, а там наоборот — есть. И он, сволочь, вкусный. Но ели и суши, и блины, и всякие другие вещи. В целом, всё также как у нас, только везде подают шашлычки из свинины, а не из курицы. Хотел бы их упрекнуть, да не могу. 🙂

В общем, еды там много и она стоит того, чтобы её попробовать. После тамошнего изобилия в наших магазинах немного печально. Про цены я напишу отдельную заметку потом, не буду всё валить в кучу.