зур балеш | Кухня Пацифиста

Секретный архив по тэгам

Показаны все дела из архива, содержащие тэг «зур балеш», за исключением суперсверхсекретных — 4 шт.

Зур бэлиш

В доме уютно, когда пахнет пирогами #кухняпацифиста #кулинария

Зур-бэлиш — большой татарский пирог для всей семьи

Помимо всякой другой, во мне также течет и татарская кровь. Поэтому я время от времени чувствую желание прильнуть к истокам и с удовольствием готовлю что-то из татарской кухни. А что такое татарская кухня? Это, прежде всего, выпечка с мясной начинкой, никуда от нее не деться. И в этом смысле знаковым важным блюдом является зур-бэлиш, так называемый «большой пирог». Это центральный объект татарского застолья, и сегодня мы попробуем его приготовить.

Читать статью полностью на сайте today.kz

Зур балеш: перезагрузка

Давненько я вас кулинарными постами не радовал, а? Буду исправляться.
Как я уже когда-то рассказывал, некоторое время назад к нам в гости приходили мои родители. А мама у меня татарка. И конечно нельзя было обойтись без татарской кухни. Тем более, что Зур балеш я уже однажды готовил, и здесь отчитывался. Пришло время мне закрепить полученные навыки и поработать над ошибками.

Читать полностью пост «Зур балеш: перезагрузка»

Зур балеш

В субботу маленько кулинарил. Первый раз в жизни готовил национальное татарское блюдо — Зур Балеш. Когда-то моя татарская бабушка готовила его, но я был слишком мал, чтобы перенять рецепт. Благо, что у нас теперь есть Интернет — знания не теряются. В общем, Зур Балеш — это большой балеш. Такой пирог с мясом, луком и картошкой. На дне тесто, сверху начинка, и накрыто все опять крышкой из теста.
Судя по отзывам попробовавших, получилось хорошо, вкусно. Я тоже доволен, что освоил это блюдо. Ну и покреативил маленько.
Есть чуть-чуть фотографий. Увы, заснять готовый продукт не получилось. В следующий раз.

Читать полностью пост «Зур балеш»