Секретный архив по тэгам

Показаны все дела из архива, содержащие тэг «творог», за исключением суперсверхсекретных — 3 шт.

Масленица с President

Сижу себе дома, отмечаю в одного День этого вашего Валентина. А тут звонят. Компания Фудмастер, мои давние друзья, хотят привезти подарок. Я аж испугался, думаю — только бы сердце из сыра не слепили, ведь Я Люблю Сыр.

Но нет, ребята снова молодцы, и поздравили меня с совсем другим праздником — с Масленицей. Подарили сковороду для блинов, тесто для блинов, сметану и творог. Ну, теперь разгуляюсь. Покажу потом, что получится. Приятно очень!

Спасибо большое, Алёна Бируля (Alena Birulya)! Отличный сюрприз!

И всем Широкой Масленицы, ребзя!

#ТрадицииУгощениясPresident

Читать полностью пост «Масленица с President»

Обед от Гордона Рамзи: Чизкейк

Итак, как я уже говорил, волею обстоятельств и компании «Меломан» в моем владении оказалась новая книга Гордона Рамзи «Лучшие меню». В этот же момент стукнул и весенний праздник восьмого марта. Сопоставив одно с другим , я решил приготовить для своей жены обед по книге.
В этом посте я расскажу о том, с чего я начал — о десерте. Имбирно-шоколадный чизкейк, как он называется у Рамзи.

Читать полностью пост «Обед от Гордона Рамзи: Чизкейк»

Хачапури по-аджарски

Вот для чего обычно нормальные люди ходят в рестораны? Чтобы посидеть, покушать, расслабиться и отдохнуть. Чтобы ни о чём не думать…. Ну и я затем же хожу, только по своей природной въедливости ещё стараюсь и подглядеть там какой-нибудь новый для меня интересный рецепт.
В этот раз судьба занесла меня в ресторан грузинской кухни. И как большой любитель хачапури, там я подглядел одну из разновидностей этой выпечки — хачапури по-аджарски. Очень мне понравился их вид в виде лодочки, аромат начинки, стиль подачи. И, разумеется, я не смог удержаться от того, чтобы самому не попробовать изготовить такое чудо в домашних условиях. Не всё получилось идеально, но всё-таки получилось. Рецепт, как обычно, получен методом творческого переосмысления нескольких рецептов, найденных у разных источников.
Итак, мой пытливый читатель, ты уже надел сиреневый передник в красных цветах, покрытый пятнами от масла? Уже вымыл свои заскорузлые большие руки начисто под тугой струёй горячей воды? Никто не слышит? Ну, тогда можешь запеть тихонько какую-нибудь красивую тягучую песню, и мы приступим. В путь.

Читать полностью пост «Хачапури по-аджарски»