Секретный архив по тэгам

Показаны все дела из архива, содержащие тэг «события», за исключением суперсверхсекретных — 12 шт.

Вечер сыра и вина

В четверг оказался по приглашению Алёна Бируля на дегустации вина и сыра, организованной компанией President. Пробовали испанские вина с французскими сырами. И если ценитель вин я никакой, то сыры очень даже люблю, так что больше ел, чем пил. Мне же как — что сладенько, то и хорошо. Поэтому розовое полусладкое больше всего порадовало. И сыр мягкий и вонючий. Ну, а вообще было очень вкусно и весело. Даже кое-каких знакомых блогеров повстречал. )) Посмеялись, пофотографировались. Кстати, где наше фото с Yerulan Izmailoff?
Дело происходило в ресторане Crab’s Burger Almaty — очень красивое и приятное место, оказывается. Порадовал интерьер, а особенно — аптечки в туалетах над унитазами. В мужском туалете в аптечке оказался презерватив и лейкопластырь. В женском, по свидетельствам очевидцев — средства женской гигиены. Забавная идея.
Спасибо за приглашение, впервые был на таком мероприятии. Много всякого узнал. ))

img_6871-copy

Читать полностью пост «Вечер сыра и вина»

Про Макдональдс

Завтра в Алматы открывается первый в истории ресторан домашней американской кухни Макдональдс. Я долго не решался что-либо писать на эту тему, но теперь уже напишу. Нет, я не участвую в пиар-компании по случаю открытия ресторан, мне вообще кажется, что никакой пиар-компании то и нет.
Так вот сразу. Я нормально отношусь к фастфуду и ем его время от времени. Когда мне было 15, как обычный мальчишка из 90-х я мечтал, чтобы у нас открыли ресторан с чудесными гамбургерами, и я бы тоже смог там есть, как любимые киногерои. Я очень долго ждал, когда Макдональдс зайдет в Казахстан. За это время я уже много раз пробовал их еду в разных городах и странах, за это время и у нас тут появился фастфуд мирового уровня, и за это время я повзрослел.

Когда стало известно, что Макдональдс заходит в Казахстан, я обрадовался. Детская мечта сбывается! Я защищал их в соцсетях и ждал, чем меня удивит маркетинг мирового уровня.

Но потом они начали заходить, и то, как они выстраивали свой заход на рынок — это просто отвратительно. Ещё не сделав ни единого биг мака, они устроили уже такую кучу скандалов, что тошно смотреть. То они показательно сносят кинотеатры, то они берут в поддержку бренда самых одиозных и спорных людей в казнете, то они открыто хамят через посредников людям в сети. Такое ощущение, что это, на хрен, не семейный ресторан с гамбургерами, а сетевой публичный дом открывается. Коза ностра недоделанная.

Я долго ждал, когда же начнется человеческая рекламная кампания, сделанная с уважением к своим клиентам. Не случилось. Я предложил свои услуги — бесплатно написать о них, как человек, который пишет о еде в этом вашем казнете и немножко имеет авторитет. Меня просто нужно было пригласить внутрь. Я хотел просто приобщиться к истории, из интереса. Мои услуги не понадобились. Ну окей, Зачем Макдональдсу кулинарные блогеры? Лицо бренда — записные скандалисты, балаболы и клоуны. Ведь символ Макдака — клоун с большим красным носом. Американское себялюбие и апломб — это наверное символ, но для меня это слишком много.

Никаких протестов у меня нет. Я просто не пойду туда ни завтра, ни через неделю. Когда-нибудь через месяцок возможно зайду попробовать и сравнить, отличается ли вкус местного макдака от иностранных. Но на этом моя лояльность к бренду закончена. Больше всего на свете я не люблю хамство. Даже теле2 себе не позволяло так себя вести при всей своей мафиозной концепции. Просто противно. Пиарщикам Макдональдса в Казахстане мой антиреспект.

Kalispera

Вчера довелось побывать на открытии интересного заведения под названием «Греческая таверна Kalispera». Таверна находится на пересечении улиц Жибек жолы и Кунаева, и позиционирует себя как место, где можно отведать греческой кухни. Вчера там был праздник с участием греческой диаспоры нашего города — песни, танцы, фуршет. Ну и блогеры затесались.

Заведение это необычное. Хозяйка заведения — женщина, которая успела поработать в ресторанном бизнесе по всему миру, а теперь вот вернулась в родной Алматы и решила использовать накопленный опыт для создания такого кафе. Скажу сразу, в меню не только греческая кухня. Много там и вполне привычных нам блюд — от вареников до шашлыка. Но имеются и аутентичные вещи. И это не только греческий салат и мусака, там ещё много чего есть. Настоящие греческие продукты тоже используются в обязательном порядке. Поэтому вкусно.

Ну и вот я долго думал, как описать это место так, чтобы стало всё понятно и про интерьер, и про атмосферу. Больше всего это мне напомнило кафе в городе Неаполе, куда мы забрели в процессе прогулки вдоль Неаполитанского залива. Такой, знаете, район, застроенный недешевыми особняками и коттеджами, тенистая улица и простое домашнее кафе с деревянными стенами, выкрашенными в голубой цвет. Какие-то морские безделушки по стенам, столы, накрытые белыми скатертями и ощущение полного спокойствие. Оно конечно Италия, а не Греция, но Средиземноморье везде чем-то похоже.

Это место никогда не будет модным или тусовочным. Вся его ценность вот в этой камерности, уюте и какой-то очень домашней обстановке. Туда можно приходить как в гости к старым знакомым. Вам всегда будут рады, угостят свежей рыбой и улыбнутся. А к вечеру все гости встают, берутся за руки и танцуют греческие танцы, ничего не стесняясь. Такая она — греческая таверна «Kalispera». Это, кстати, переводится как «добрый вечер». И вечер, проведенный в этих стенах не может не быть добрым.

Спасибо за приглашение Алевтина Мадьярова!

 

Читать полностью пост «Kalispera»

Шеф Battle BBQ 2016 — как это было

В субботу мне выпала честь поучаствовать в большом кулинарном празднике Шеф Battle BBQ 2016 в качестве члена жюри от группы Ресторанная критика Казахстана. Это был мой первый подобный опыт, поэтому было интересно вдвойне.

Настоящие мастера создавали свои произведения, а мы их оценивали. Крайне сложно оценивать то, что ты сам не сможешь повторить даже близко, поэтому наши оценки сильно отличались от мнения профессионалов и большого международного жюри. Но мы очень старались, и нам очень нравилось. Оказалось, что даже мастера порой дают осечки, и не каждое приготовленное ими блюдо становится шедевром. Были споры, были сомнения и были, конечно, победители. Мне очень понравилось.

За этот день мне посчастливилось познакомиться и пообщаться с большим количеством интересных людей — с кем-то мы уже были знакомы по Фейсбуку, с кем-то нет. Кто-то наверняка не захочет быть отмеченным в моем посте. Так что я без претензий на полноту. В первую очередь спасибо коллегам по жюри — терпеливой Marina Tsoy, мудрому Yura Nom, внимательному Бекнур Кисиков, веселому Тимур Душатов, добродушному Ермек Ескергенов, замечательной Лилия Башнак и, конечно, горячо обожаемому сеньору Giorgio Palazzi, который объяснял нам, как правильно оценивать блюда и на что обращать внимание. С вами было очень интересно и комфортно работать. Если кого пропустил — простите великодушно.

Кроме этого отдельный привет замечательному человеку Ринат Халиков — очень рад был нашей неожиданной встрече.

Вообще насчет людей было прямо очень хорошо. Например, в стане прессы у меня тоже нашлись друзья. И это не только давно любимая Евгения Шестакова, но и новые знакомые (Юлия Каскова, привет). А ещё конечно мой бро по кулинарному оружие и абсолютно замечательный человек Mag Cheesee. Весь день мы веселили друг друга разговорами, в обед дегустировали его офигенный сыр пополам с хинкали с мастер-класса, устроившись прямо на колонке перед сценой. Вообще такой вот человек, с которым через пять минут общаешься как со старым другом — он стоит очень дорого. Мы говорим на одном языке, я это очень ценю.

И ещё много-много было разговоров, улыбок, встреч. Довелось пообщаться и с профессионалами из международного жюри — очень включенные интересные люди, за один разговор получаешь знаний на целую книгу. А уж сколько было еды — не перечислить. Я вдоволь насмотрелся на работу профессионалов, сделал в голове кое-какие пометки на будущее и отлично провёл время. Вот это ощущение, что ты не зря занимаешься своим делом, и чего-то уже стоишь — ради него всё и затевается. Я его тоже испытал.

Юрий Пааль, прямо огромное спасибо за приглашение! Для меня это очень много значило, и я старался, как мог. Всегда готов участвовать в ваших мероприятиях и вообще встречаться на кулинарной дороге. Это был крутой праздник!


Полный фотоальбом в моем ФБ-аккаунте

Читать полностью пост «Шеф Battle BBQ 2016 — как это было»

B.FOR Terrazza

Я, в общем, сварщик-то не настоящий. Но иногда и меня приглашают потусить с крутыми Фейсбучниками. В этот раз спасибо Yerulan Izmailoff и Iskander Jarylgasov — оказался в пятницу в центре событий в свежеоткрывшемся на сезон летнем кафе B.FOR Terrazza. Было шумно, весело и вкусно. Кто-то пил, кто-то ел, кто-то курил кальян, кто-то ногой качал. Гостеприимный хозяин обеспечил нас всем необходимым, мы были в центре города — на пересечении Абылай-хана и Шевченко, но при этом скрыты от улицы и прохожих, что добавляло уюта.

Когда стемнело, зарядил проливной дождь, который превратил наши посиделки в экстремальные. Тут уж не каждое заведение бы выдержало, и другие бы официанты начали уже разбивать о головы таких утомительных гостей графины. Но не в этот раз. В B.FOR Terrazza всё чётко и выверено. Походит к тебе строгий официант в белой рубашке и максимально вежливо спрашивает:
— Вам виски разбодяжить?

В общем, персонал умеет говорить на понятном блогерам языке. Советую взять на заметку это место — там интересно, проводятся разные мероприятия, вкусно кормят, а за музыкальное сопровождение отвечает сам Iskander Jarylgasov. И да, это не самый дешевый из вариантов, но это центр города и высокий уровень. Если вы не нищеблогер, как я, то сможете себе это позволить. Работает терраса почти до утра.

А от меня благодарность всем участникам мероприятия — приняли, как родного. )))
‪#‎bforterrazza‬

 

Читать полностью пост «B.FOR Terrazza»