Секретный архив по тэгам

Показаны все дела из архива, содержащие тэг «сметана», за исключением суперсверхсекретных — 8 шт.

Скобленка – как быстро приготовить мясо

Если нет времени размораживать мясо, а очень хочется есть, это блюдо придется как нельзя кстати.


Сегодня поговорим немного о русской кухне, которую мы, как будто бы, неплохо знаем. Но и здесь нас поджидают различные неожиданности, затерянные во глубине веков.

Скажем, где-то лет 200 назад на пароходах и в поездах Российской империи очень модным было блюдо, которое называлось скобленка. Или, как вариант, скоблянка. Оно потому полюбилось поварам на транспорте, что готовится очень быстро, и для него не нужно размораживать мясо. Этот факт сильно ускоряет процесс приготовления, так что нам в исследовании простой и сытной мужской кухни такая еда очень даже подходит. Давайте разбираться.

Читать статью полностью на сайте gagarin.tm

Привет из лета или Долма

Вспоминая давнюю традицию, решил разразиться пятничным кулинарным постом, который вынашивал давно.
Как я уже говорил, не так давно здесь было лето и люди в легких одеждах (или вообще без оных) приготовляли на своих кухнях различные летние блюда. И я там тоже был и тоже приготовлял. Поэтому сегодня я вам расскажу именно о таком блюде — о своем первом опыте приготовления долмы.

Читать полностью пост «Привет из лета или Долма»

Драники

Как-то сегодня в мире хмуро и безрадостно. В этой связи хочется порадовать себя и вас чем-то солнечным и вкусным. Например, драниками. Я ведь не только наполовину татарин, но и на другую половину белорус. И в моей семье вполне себе прижился культ драников. Моя покойная бабушка была большой умелицей в этом деле и успела передать кое-какие секреты и мне. (хотя какие к черту секреты могут быть в эпоху Интернета?) Эту частичку белорусской культуры я бережно и нежно храню в своём сердце и планирую передать своим детям. В общем, всё просто и незатейливо, но при это потрясающе на вкус — кто понимает.

Читать полностью пост «Драники»