Секретный архив по тэгам

Показаны все дела из архива, содержащие тэг «розовое масло», за исключением суперсверхсекретных — 1 шт.

Мясо, персики, Восток

Идею этого блюда я почерпнул из самой первой книги уважаемого кулинара Сталика Ханкишиева. В книге Сталик описывает мясо, запеченное с персиками в качестве хореша – одной из составляющих раздельного азербайджанского плова. Рис в таком плове готовится отдельно, а к нему несколько разновидностей таких хорешей. Но сама по себе рецептура приготовления мяса мне так понравилась, что я стал использовать ее отдельно, без всякого плова. Результат неизменно радует, и поэтому я спешу поделиться им со своими читателями.

Начну с того, что рецепт я, как водится, нарушил во всех местах, но это не страшно, потому что я опытный и знаю, где можно нарушать. Так что вы вполне можете готовить и по моему измененному варианту, да простит меня Станислав Гусейнович, пусть он будет здоров.

Читать статью полностью на сайте today.kz