польская кухня — Кухня Пацифиста
Секретный архив по тэгам

Показаны все дела из архива, содержащие тэг «польская кухня», за исключением суперсверхсекретных — 2 шт.

Некоторые читатели упрекают меня в том, что я пишу о мясных и рыбных блюдах, когда на дворе Великий пост. Тяжело им смотреть на мои бесстыдные картинки, и можно их понять. Я задумался, чего бы такого постного приготовить, чтобы людям не испытывать лишних искушений, ведь, наверняка, есть на свете немало вкусных блюд без мяса. И вот что вспомнил.

Несколько месяцев назад моя девушка, горячо поддерживающая меня в моих кулинарных экспериментах, показала мне объявление «Мастер-класс по польской кухне». Предложила вместе сходить и посмотреть. Тем более, что описания в объявлении были очень вкусными, хотя и информации о том, что конкретно мы будем готовить, не было. Ну да, нам ли бояться кулинарии. Я согласился. Не часто такие вещи происходят у нас в городе.

А вышло так, что девушка моя в означенный день приболела, и пришлось мне идти на мастер-класс в одиночестве. Прибыв по указанному адресу, я обнаружил там некую йога-студию, и уже тогда насторожился. Дальше было много всяких признаков – от состава участников, до обстановки внутри, но отступать было бы не по-мужски. В голове копошились манящие образы бигосов и свиных рулек. Я мужественно дождался начала. В общем, это оказался мастер-класс по вегетарианской польской кухне (хотя сама эта формулировка у многих вызовет улыбку). Вела занятие обаятельная девушка из Польши, приехавшая к нам по каким-то своим йога-делам, и ее мама. Люди во всех отношениях приятные, но вегетарианцы, с которыми мне, как известно, не по пути. Такая вот подстава получилась.

Читать статью полностью на сайте today.kz

Сегодня ваш кулинарный блогер ставил опыты над собой. Одна добрая девочка предложила мне посетить мастер-класс Польской кухни, а сама спряталась в чащах Бурундая. И пришлось мне идти одному.

Ну оно всё как у нас бывает. Вот тебе мероприятие в ВК, там написано Польская кухня, снизу статьи про бигос и борщ. А потом ты приходишь, а там — Студия Йоги и Медитации Chintamani И тут тебе становится страшно.

Ты сидишь в зале между тетенек из мамского чата, которые обсуждают святые места, новые лекции какого-то профессора, точки продажи кэроба и методы дегидрации клубники.

«У твоего мужа какое питание?» — интересуется тетенька, кутаясь в плед — «а то я тут прекрасную книгу по сыроедению купила, красочную и без глютена». Ваш кулинарный блогер после этого начинает дергать глазом и цыкать зубом. А потом ещё выходит просветленный мальчик и сообщает,что мастер-класс вегетарианский, а в конце будет коллективная медитация. Ах ты, твою ж мать!

Но вышло всё не так страшно. Две улыбчивые польки — мама и дочь, имена которых я не сумею воспроизвести — научили нас готовить три несложных блюда. На случай, если в дом придет 40 вегетарианцев.

Клуски с коперковым соусом — это ничто иное, как картофельные клецки или, если гламурно, ньокки с соусом из сметаны и укропа. Такое очень бабушкино блюдо.

Бурачки — это, собственно, свеколки в переводе. Свекольный салат со специями. Этого я, извините, не понимаю. На мой вкус свеклу можно приправлять хоть керосином — ничего во вкусе не меняется. Это такое блюдо, пришедшее к нам из голодных военных времен. Типа супа из муки и травы.

Серник — это десерт. По-нашему творожник, а по не-нашему чизкейк, только с творогом. На песочной основе.

Всё было приготовлено без единого яйца и с улыбкой. Очень приятные люди, на которых одно удовольствие смотреть. Некоторые кулинарные тонкости я там все-таки ухватил, а значит, сходил не зря. Спасибо.

С медитации я позорно сбежал, но в дорогу мне выдали тарелку с едой, которую я и сожрал на скамейке, угостив сметанным соусом прибившегося кота. Было вкусно, мне понравилось, привет девочке из Бурундая. А сейчас, извините, я должен идти жарить котлеты. Проголодался.

Читать полностью пост «Мастер-класс по польской кухне»