омлет | Кухня Пацифиста

Секретный архив по тэгам

Показаны все дела из архива, содержащие тэг «омлет», за исключением суперсверхсекретных — 1 шт.

Омлет, как в детском саду

Я вообще редко когда завтракаю, а ещё реже готовлю завтраки. Потому что, проснувшись, не испытываю чувство голода, да и встаю стыдно сказать во-сколько. Но вот иногда у меня случаются просветления, и хочется изобразить нечто такое традиционное.
В этот раз захотелось приготовить знаменитый омлет под кодовым названием «Как в детском саду». Я слабо помню, как это было в детском саду, зато отлично помню, как весь интернет сходил с ума от этого рецепта, возродившегося из архивов. Вот и до меня дошла очередь, решил приготовить.

Технология, в целом, очень простая. Нужно пять яиц, полтора стакана молока, соль и масло – растительное или сливочное. Молоко я решил взять ультрапастеризованное, отмеченное знаком Высший молочный стандарт, так как всегда использую такое. Отделил желтки от белков. Белки немного взбил, а желтки смешал с молоком и немного присолил. Потом соединили всё и вылил в смазанную маслом огнеупорную форму.

Дальше просто. Поместил всё в духовку Samsung Kazakhstan, разогретую до 200 градусов (нижний нагрев), и оставил на полчаса. В результате получилось нечто воздушное, красивое и тающее во рту. Отличная штука для утреннего приема пищи, не давящая на желудок. Конечно, часто такое готовить не станешь, слишком большой расход яиц, да и нельзя их только есть. Но иногда побаловать себя очень приятно. Утро сразу становится светлее и веселее. Не как в детском саду, конечно, но где-то рядом. ))

Читать полностью пост «Омлет, как в детском саду»