Секретный архив по тэгам

Показаны все дела из архива, содержащие тэг «новый год», за исключением суперсверхсекретных — 4 шт.

Новогодний стол. Как не надо делать

Вы знаете, я честно хотел написать большой новогодний пост с каким-то красивым роскошным блюдом, даже устроил на своей странице в Facebook опрос о том, что бы такое приготовить для финальной завершающей статьи года. Люди предлагали идеи, но, простите, я почувствовал, что не могу, устал, голова занята предпраздничными хлопотами, и никак не получается. Эти идеи мне пригодятся, но прямо сейчас я ничего масштабного готовить не готов.

Поэтому я хочу в этой статье поговорить о том, что сейчас нас волнует больше всего – о новогоднем столе. А точнее об особенностях составления праздничного меню. Ведь здесь есть много тонкостей, которые стоит учитывать, чтобы радость празднования не была омрачена ничем. И я попробую рассказать свои соображения на эту тему.

Читать статью полностью на сайте today.kz

Новогоднее

Уже начинают  тут и там звенеть радостные колокольчики, уже удлиняются очереди в супермаркетах, уже надвигается на озябший город махина самого аполитичного  и шумного праздника. И даже пространная речь президента в полночь не сможет придать этому событию гражданский оттенок. Это хорошо. Новый год наступает.

А я вот думаю о том, что человеческая психика устроена достаточно интересным образом – мы питаемся эмоциями. И самое забавное, что эмоции нам нужны самые разные – не только светлые и приятные, но и деструктивные, отрицательные. В меру, конечно, но нужны.

Читать полностью пост «Новогоднее»

Говядина по-фламандски

Ну что же, трогательный и наивный праздник из детства уже совсем близко. Уже красуются своими огнями на улицах и в домах наряженные ёлки, тут и там бродят люди в красных колпаках, и все ощущают какое-то даже волнение в преддверии торжества. Уже куплены подарки и составлены планы встречи Нового года, и дело остается только за праздничным меню. Ведь так хочется в эту ночь удивить родных и близких каким-то необычным блюдом. Каким должно быть центральное новогоднее блюдо? Во-первых, достаточно не тривиальным. Во-вторых, не требующим совсем уж больших хлопот на кухне, потому что и без этого есть чем заняться. Ну а в третьих, достаточно долгим по времени приготовления, потому что за стол все усядутся только к позднему вечеру, а до этого вполне уместно побаловать гостей дразнящим запахом из кухни.
Сегодня расскажу про блюдо, попадающее под все эти признаки. Его я честно заимствовал из книги Гастронома «про мясо» и оно мне по-настоящему понравилось. Надеюсь. понравится и вам.
К тому же, так сложилось, что я работаю на пивзаводе, где мне иногда выдают пиво к праздникам, а пить его у меня дома особенно некому. Поэтому наше блюдо будет ещё и прекрасным способом употребить ненужное пиво. И зовётся вся эта прелесть «Говядина по-фламандски». Так что и названием вполне можно козырнуть перед гостями.

Читать полностью пост «Говядина по-фламандски»