Секретный архив по тэгам

Показаны все дела из архива, содержащие тэг «красный перец», за исключением суперсверхсекретных — 2 шт.

Жаркоп

Я тут рылся в своих архивах, коих за жизнь накопилось уже прилично, да и нашел фотографии, сделанные несколько лет назад, но почему-то так и забытые. А ведь речь шла о простейшем и замечательнейшем блюде узбекской кухни — о жаркопе. Нет, так не пойдет — сказал я себе.  И решил всё-таки дать этим снимкам вторую жизнь. Так что вот вам пост.
Будем говорить о неприхотливой, калорийной и не слишком здоровой еде. О всеми любимых углеводах будем говорить. Жаркоп — это, конечно, калька с русского “жаркого”, а по-узбекски это блюдо называют “кавардак”. Тоже знакомо. Хотя дело же не в названиях, дело в том, что это блюдо доступно даже тем, кто за половник взялся впервые в жизни.
image

Читать полностью пост «Жаркоп»

Знакомство с кулинарной школой Red Dragon Almaty

image

В  минувшую субботу довелось мне побывать на занятиях кулинарной школы ресторана Red Dragon по приглашению моего старого доброго товарища Серёги Алексеёнка. Он предложил поучаствовать в качестве пиара, а мне интересен любой кулинарный опыт, поэтому я согласился. Так что в 12 часов дня я был уже на месте. На Жибек Жолы-Кунаева.

Читать полностью пост «Знакомство с кулинарной школой Red Dragon Almaty»