informburo | Кухня Пацифиста

Секретный архив по тэгам

Показаны все дела из архива, содержащие тэг «informburo», за исключением суперсверхсекретных — 14 шт.

Что приготовить на Масленицу кроме блинов?

Что приготовить на Масленицу кроме блинов? - Informburo.kz

Максим Гринкевич рассказывает о том, что можно приготовить на Масленицу, когда блины окончательно надоели.

Масленица – это старинный славянский праздник, корни которого уходят так далеко в прошлое, что никто точно не знает, когда он появился. Многие исследователи считают, что в древние времена Масленицу праздновали позже – она символизировала окончание зимы и начало плодородного сезона. Собственно, к этому и были приурочены гулянья. Но со временем Православная церковь по-своему упорядочила этот вопрос, и даты празднования Масленицы стали зависеть от даты празднования Пасхи. Сегодня Масленица празднуется в последнюю неделю перед началом Великого Поста, а окончанием этого поста как раз и является праздник весеннего равноденствия – Пасха.

Масленица празднуется неделю, причём для каждого из дней предусмотрен свой специальный сценарий – встреча, заигрыши, лакомка, разгул, тёщины вечёрки, золовкины посиделки, проводы. Первые три дня зовутся Узкой Масленицей, остальные – Широкой. Кульминацией празднования, как мы знаем, является сожжение чучела зимы, что и символизирует её скорое окончание. Часто бывает так, что преждевременно символизирует.

Читать статью полностью на informburo.kz

Борщ, айнтопф и гуляш. Что ещё приготовить, чтобы согреться зимой?

Борщ, айнтопф и гуляш. Что ещё приготовить, чтобы согреться зимой? - Informburo.kz

Кулинарный блогер и путешественник Максим Гринкевич подобрал для вас шесть супов, которые помогут согреться этой зимой.

Эта зима выдалась суровой, и так как она ещё на самом пике, пока рано думать о тёплых весенних деньках, нужно как-то выживать. В этом нам, прежде всего, поможет оптимизм, жизнелюбие и правильное питание. Не то «Правильное Питание», которое нынче гремит из каждого утюга (про брокколи и диетическую куриную грудку), а правильно подобранные к сезону блюда мировой кухни. Согревающие, вкусные и, главное, требующие сезонных продуктов. Потому что зимой можно, конечно, достать многое, но правильней будет использовать то, что по своей природе зимнее. Да и сэкономить будет не лишним. Давайте посмотрим, что у нас подходит для отличного зимнего меню.

Читать статью полностью на informburo.kz

Праздничное меню: как может выглядеть ваш новогодний стол?

Праздничное меню: как может выглядеть ваш новогодний стол? - Informburo.kz

Кулинарный блогер и путешественник Максим Гринкевич продолжает готовить вас к праздникам. На сей раз разговор о новогоднем меню. С подробными рецептами.

Совсем немного времени остаётся до того момента, когда все мы соберёмся за красивым и изобильным столом, чтобы начать провожать старый год. В этот вечер хочется, чтобы всё было идеально – вкусно, живописно и радостно. Предлагаем вам свой вариант праздничного меню, который вы можете использовать как есть или изменять по своему желанию. Есть вероятность, что это хоть немного упростит процесс предновогодних приготовлений. И никаких лирических отступлений в этот раз – всё только по делу.

Читать статью полностью на informburo.kz

Что приготовить на Новый год? 5 блюд, которые преобразят праздничный стол

Что приготовить на Новый год? 5 блюд, которые преобразят праздничный стол - Informburo.kz

Кулинарный блогер и путешественник Максим Гринкевич рассказывает, чем вы можете удивить своих гостей на Новый год.

Некоторые праздники случаются спонтанно и неожиданно, о других мы частенько забываем, третьи наваливаются всей силой, опустошая нас. Новый год занимает в этом ряду особое место. Его можно любить или не любить, но его практически невозможно не заметить, остаться равнодушным. В культурном коде наших людей до сих пор имеется отметка о том, что Новый год – это начало новой, интересной и счастливой жизни. А к таким вещам принято готовиться заранее, вот и заполоняет народ кассы супермаркетов, воюет у прилавков на рынке и забивает закрома вожделенными деликатесами. Новая жизнь – штука серьёзная.

Почему празднование связано именно с едой? Это очень просто. Самые первые праздники в истории человечества всегда были связаны с какими-то сезонными событиями. Люди или просили богов о хорошем урожае/приплоде скота или благодарили этих же богов за уже состоявшийся урожай. Разумеется, главное и почётное место в церемонии занимали плоды этого самого урожая. Так вот и пошло: если праздник – значит, широкое застолье. Ну а как иначе? Игры с алкоголем начались уже сильно позже.

И вот снова не за горами у нас день, когда воображаемый Дед Мороз будет раздавать подарки тем, кто хорошо себя вёл. А остальные, кто подарков не получит, тоже должны как-то себя радовать, например, хорошей вкусной едой. Чтобы не было мучительно больно. Давайте же рассмотрим варианты красивых новогодних блюд, с которыми ваш семейный стол точно будет выглядеть празднично и будет что вспомнить потом.

Читать статью полностью на сайте informburo.kz

Новогодний стол опаснее, чем вы думаете

Кулинарный блогер Максим Гринкевич рассказывает о том, как справлять Новый год, чтобы не покинуть праздничный стол на «неотложке».

«Декабрь – это финишная прямая. Впереди еда. Ты заслужил её. За все свои страдания. За несправедливость. Ты заслужил».

В душах многих из нас эта шутка из интернета находит горячий отклик. Действительно, конец года – сложное время, когда хочется поскорее закончить все насущные дела и всецело отдаться встрече волшебного Нового года. Обычно к этому времени мы подходим в состоянии, когда уже нет сил ни на что, и частенько забываем об осторожности, увлекшись атмосферой веселья. Дожили, значит, имеем право.

Мне бы не хотелось выглядеть занудным ЗОЖником, излишне озабоченным вопросами сохранения здоровья, но кое-какие вещи о новогоднем застолье все-таки необходимо знать каждому. Потому что опасностей здесь хватает. Неправильно будет превращать праздник в обострение болезней и поездки на «неотложке», лучше подготовиться заранее.

Итак, главное, что мы делаем на Новый год, – это многое едим и пьём. Часто даже излишне много. И если последствия злоупотребления алкоголем всем примерно известны, то вот про последствия переедания редко кто думает всерьёз. А они есть. Как минимум ощутимая прибавка в весе и обострение всех хронических заболеваний ЖКТ. А еще, например, при обильном потреблении еды происходит более активная, чем обычно, выработка желчи в организме. Это может грозить движением камней в желчном пузыре, даже если вы не знали об их существовании. В таком случае праздник имеет шансы обернуться очень неприятными ощущениями. Необходимо внимательно прислушиваться к сигналам организма, особенно если вы употребляете много различной и непривычной пищи.

Читать статью полностью на сайте informburo.kz