Секретный архив по тэгам

Показаны все дела из архива, содержащие тэг «Hardees», за исключением суперсверхсекретных — 3 шт.

Экскурсия в Hardee’s Kazakhstan

Выходные у меня выдались суровые и мужские — мы провели их со старшим сыном вдвоем. И отличным финальным аккордом стала совместная экскурсия на кухню ресторана Hardee’s Kazakhstan.

Как вы знаете, я большой любитель посещать кухни различных заведений общепита, и в моем послужном списке уже есть несколько мировых сетей фастфуда. Вот, наконец, дошла очередь и до Хардис. А для сына это вообще был первый опыт.

Надо сказать, что все подобные кухни организованы по одному принципу, хотя имеются некоторые особенности. Но экскурсия всегда начинается с облачения в одноразовые халаты и шапочки, а также тщательного мытья рук. Соблюдение чистоты — это главное требование всех франчайзеров, поэтому в сетях фастфуда к таким вещам относятся очень внимательно.

Кухня Хардис не велика. Почетное место в центре занимает чудо-машина, которая и является символом ресторана. В её недрах на углях обжариваются котлеты. А снизу ещё и булочки. Очень горячая штука с клокочущим пламенем внутри. Она и дает очень узнаваемый вкус бургеров.

Кстати, котлеты и булочки ресторан получает из России в замороженном виде. Потом они оттаивают при специальной температуре и идут в дело. Овощи же используются местные — они поступают на кухню вымытыми и упакованными в вакуумную упаковку. Поварам остается только нарезать их по технологии. Всё делается для того, чтобы вкус бургеров Хардис в любой стране был одинаковым.

Основное отличие кухни Хардис от коллег по цеху заключается в том, что здешние работники не универсальны. Каждый работает на своей станции и выполняет конкретную функцию. Кассир не будет собирать ваш заказ, а, тем более, жарить бургер. Для этого есть специальный человек. И этот человек не окажется за кассой, разумеется. Такая организация труда. Никакой беготни.

Разумеется есть на кухне большая фритюрница, где жарятся различные виды картошки, которыми славится Хардис, а также грибы и курица в кляре. Панировка делается тут же — на месте. Есть также автомат, где путем смешивания сиропа с водой и углекислым газом изготавливаются напитки — Пепси, Миринда, Севен Ап.

Нам предложили самостоятельно сделать себе бургеры, которые мы станем есть. Я сварганил себе любимый Портобелло Машрум. А сын выбрал что-то попроще. На вкус было замечательно, и мы так оголодали в процессе, что забыли сфотографировать собственно готовую еду. Но получилось всё отлично. Прям ещё немного и пойду работать бургерщиком.

В общем, экскурсия удалась и спасибо за это Альмира Камалетдинова (Almira Kamaletdinova). Такие экскурсии, кстати, проводятся на постоянной основе, можно записаться при желании. А у меня плюс одна кухня в списке. Интересно смотреть на слаженную и продуманную работу. И да, в чистоте и гигиене можно не сомневаться.

Читать полностью пост «Экскурсия в Hardee’s Kazakhstan»

Новогодние подарки

Продолжаю рассказывать про сегодняшние подарки. Следующей Снегурочкой Викой стала Виктория Ли, а с ней и Альмира Камалетдинова (Almira Kamaletdinova).

Девочки вручили мне коробки подарков от брендов KFC Казахстан, Costa Coffee Kazakhstan и Hardee’s Kazakhstan. Тут тебе и подарочные сертификаты на еду и напитки, и банка отличного кофе в зернах, и фирменная кружка, и портативный динамик для телефона, и вонючки для машины, и даже шапка KFC-клауса. Уж теперь предновогодние дни пройдут сытно, потому что в холодильнике ничего нельзя трогать — всё на Новый год.

Спасибо большое, дорогие! Ужасно приятно и красиво! Даже с детьми будет чем поделиться. ))) Так и скажу — дети, становитесь блогерами и получайте еду бесплатно. Надеюсь, кто-нибудь узнает цитату.

С наступающим! Также передаю свои поздравления Елена Ауман (Elena Auman), Нуркен Халыкберген, Евгения Рассохина и всей вашей команде Khalykbergen! С вами было приятно работать в этом году!

Читать полностью пост «Новогодние подарки»

Безлимитная вечеринка Hardees

Да, вчера состоялась безлимитная вечеринка в Hardee’s. Великое кормление было приурочено к Всемирному дню блогера, который отмечался 14 июня, да так и не закончился.

Мы брали меню, заказывали и ели, ели, ели, ели. Мы с Алексей Алексеев соревновались, кто больше съест, но единоборство завязло где-то на третьем бургере. Объелись так, что я где-то тут же потерял свой фитнес-браслет. А на фига он уже? Я кулинарный блогер, моя работа — хорошо кушать. Было очень вкусно.

Да здравствует Hardee’s и спасибо замечательным Виктория Ли и Алина Царёва

 

Читать полностью пост «Безлимитная вечеринка Hardees»