гранат | Кухня Пацифиста

Секретный архив по тэгам

Показаны все дела из архива, содержащие тэг «гранат», за исключением суперсверхсекретных — 2 шт.

Ещё раз о грузинской кухне

Я в Грузии не бывал. Человек я небогатый, происхождения не знатного, да и жадный. Потому как-то не пришлось пока. Но вот жена — она недавно слетала, и привезла оттуда большую порцию вдохновения, а также кое-что из продуктов по мелочи. По таком случаю решено было устроить вечер грузинской кулинарии моими руками, и были приглашены специально обученные едоки. В общем. всё по-серьёзному.
И вот я сейчас сумбурно попытаюсь рассказать, что и как я готовил. Сумбурно — потому что фотографировать было категорически некогда, и в Грузии я не был. Но это я уже говорил.
Итак, будем двигаться в хронологическом порядке.

Читать полностью пост «Ещё раз о грузинской кухне»

Плов с укропом и голяшками

Ленкорань — город в Азербайджанской ССР. Расположен на Ленкоранской низменности, на левом берегу р. Ленкораньчай, при впадении её в Каспийское море. Порт на берегу Каспийского моря. Ж.-д. станция на линии Османлы Новые — Астара. 42,3 тыс. жителей (1973). Один из древнейших городов Азарбайджана. Большая советская энциклопедия

Курбан айт — главный праздник мусульман всего мира

Завтра у нас выходной. Потому что завтра мусульмане празднуют Курбан-айт. Первый его день. Значит, сегодня, получается, вроде как пятница. Так что вот вам мусульманский кулинарный пост. Про что? Конечно же про плов.

Сегодня буду показывать, как я готовил Азербайджанский плов с укропом и бараньими голяшками. Такой плов готовят в Ленкорани. Готовят издревле и готовили бы дальше спокойно, а мы бы ничего не знали. Но блистательный Сталик рассказал всем нам об этом блюде, и теперь оно стало общим достоянием. Простое, но очень вкусное блюдо Смотрите сами.

Читать полностью пост «Плов с укропом и голяшками»