долма | Кухня Пацифиста

Секретный архив по тэгам

Показаны все дела из архива, содержащие тэг «долма», за исключением суперсверхсекретных — 3 шт.

Что готовят весной

На улице у нас происходит весна, хотя в это и сложно поверить, глядя на погоду. А весна приносит с собой новые кулинарные свершения и блюда, которые в другие сезоны недоступны. Многие сезонные продукты в это время года набирают необходимую кондицию, и речь не только о привычной редиске. Давайте посмотрим, какие весенние блюда мы знаем, и, возможно, составим план того, что мы будем готовить и есть в ближайшие месяцы.

Скажем, в славном городе Санкт-Петербурге в мае происходит фестиваль корюшки. Корюшка – это такая маленькая рыбка, которая считается одним из символов города. Как раз весной корюшка отправляется из моря в устья рек на нерест. И вот после нереста на нее открывается рыбалка. Собственно, ни в какое более время года корюшку невозможно вылавливать в таких количествах прямо из Невы. По этому случаю в городе устраивается праздник, рыбка жарится на мангалах и массово поедается жителями города и туристами.

Читать статью полностью на сайте today.kz

Кулинарные посиделки

Какое-то время назад наш славный город с визитом посетил Талдыкруганский агашка и мой, не побоюсь этого слова, друг cstalker_kz с супругой. По такому поводу другие дружественные нам товарищи kofe_po_utram и jeztyrnak — организовали у себя дома кулинарные посиделки. Мне было доверено готовить разную еду, чтобы накормить гостей. Всем остальным было доверено смотреть, обсуждать и жрать пиво несколько часов. Об том и репортаж ниже. Фото не мои.

IMG_6006.JPG

Кормили мы Сталкера недоваренным рисом…

Читать полностью пост «Кулинарные посиделки»

Привет из лета или Долма

Вспоминая давнюю традицию, решил разразиться пятничным кулинарным постом, который вынашивал давно.
Как я уже говорил, не так давно здесь было лето и люди в легких одеждах (или вообще без оных) приготовляли на своих кухнях различные летние блюда. И я там тоже был и тоже приготовлял. Поэтому сегодня я вам расскажу именно о таком блюде — о своем первом опыте приготовления долмы.

Читать полностью пост «Привет из лета или Долма»