В четверг я побывал на презентации японских ножей KAI от компании Art De La Cuisine. Это было мероприятие для шеф-поваров, но я тоже как-то затесался.
Нам рассказали о замечательных свойствах этих ножей, дали попробовать ими поработать. Ножи действительно крутые, очень острые и легкие. также нам показали, как можно затачивать ножи на японском мокром камне, довольно необычный процесс.
Потом японский шеф г-н Hayamizu продемонстрировал нам виртуозное владение ножом, вырезая из овощей декоративные элементы для украшения блюд. В завершение презентации нас накормили настоящими японскими суши в исполнении шефа. Было вкусно, скажу я вам.
После презентации все получили в подарок от компании KAI фартуки и маленькие ножички, которые отлично лежат в руке. В общем, если я когда-нибудь стану профессионалом, я непременно куплю себе набор японских ножей, которые изготовлены под влиянием вдохновения от самурайских мечей. Но пока мне это дороговато.
Спасибо за приглашение Дарья Кэтч (Darya Catch)!
