Открытие пиццерии Papa John’s

Вернувшись из Чилика в субботу, я не сразу попал домой. Сначала я зашел на огонек в новую пиццерию Papa John’s Kazakhstan, которая в этот день праздновала свое техническое открытие. Здесь собрались блогеры и всякие какие-то другие люди — все хотели узнать, чем нас удивит новое заведение и поесть халявной пиццы, конечно.

Papa John’s — это сеть пиццерий, основанная в США в 1984 году и сегодня имеющая более 5000 ресторанов по всему миру. Теперь такая пицца есть и в Алматы. Пока открыта одна точка, а вскоре обещается, что их будет уже пять.

Ребята позиционируют себя не как фаст-фудную сеть, а как семейный ресторан. Хотя меню все-таки ближе к фаст-фуду. Пицца, острые крылышки, сырные палочки, картошка и вот это вот всё. Здесь, кстати, умеренно подают алкоголь, в отличие от совсем семейных мест.

В заведении делают так называемую американскую пиццу. Толстое тесто, много начинки, куча всяких добавок — сытно, калорийно и не дешево. Основными конкурентами этой пиццы я бы назвал сети Пицца хат и Додо пицца. Это чтобы вы представляли, о чем речь. Пицца действительно хорошая, вкусная. Нас провели на кухню, показали все процессы, показали автоматическую печь, рассказали о сроках годности продуктов. Желающие смогли сами приготовить пиццу на свой вкус. Всё чисто, красиво, четко выверено. Я углядел на стене плакатик про индивидуальный обед работника — можно сделать себе пиццу на свой вкус, а можно съесть традиционное горячее. То есть, процессы четко прописаны и продуманы, как и положено в заведении мировой сети. Делается большой акцент на качестве продуктов, хотя не все они местные. Главной фишкой является фирменный соус для пиццы, который привозится в больших таких банках. Рецептура его держится в секрете.

Теперь о недостатках. Я посмотрел меню, и скажу вам — для нашего города это дорого. Пицца 30 см стоит около 2500 тенге, а если 40 см, то уже доходит до 4800. Есть доставка, разумеется. Цены выше из-за того, что это не итальянская пицца на тонком тесте с тремя кусочками колбасы, тут целый пирог. Но пока в нашем городе подобные вещи не прижились, несмотря на все попытки. Люди среднего класса не готовы платить за пиццу 4000 тенге, какой бы он ни была. А обеспеченные люди не особенно ходят в пиццерии. Тем более, двадцать четвертая волна кризиса в разгаре.

В общем, хочется пожелать ребятам удачи. Спасибо большое за гостеприимство Алишер Таипов (Alisher Taipov) — вы отработали этот вечер на твердую пятерку. Видно, что бизнес делается всерьез и с желанием. Если вы сумеете взорвать этот застойный рынок, я первый буду аплодировать. У вас красиво, у вас уютно и у вас вкусно. Я рад, что еще одно заведение мирового класса появилось в городе.

Ну, а всем, кто пока не смог получить бесплатную пиццу по моему помокоду MAXIM, сообщаю, что заказ уже работает и теперь можно покупать. Я сам узнал детали позже. С открытием, Papa John’s Kazakhstan!