Курутики

Эти штуки мне привезли из Киргизии уже давно, а рассказать все руки не доходили. Посмотрите, как наши киргизские коллеги преобразовались курт. Маленькие разноцветные шарики. На вкус курт и курт, но маркетинг.

Читать полностью пост «Курутики»

Завтрак в Double Coffee

Когда-то давно, когда я ещё работал в офисе и ничего не знал о социальном дне, я смотрел всякие американские фильмы и мне нравилось, как герои отправлялись в уютное кафе на поздний завтрак. Сам я тогда почти не завтракал, потому что с утра ничего не лезло и потому что всегда опаздывал. Но я думал, что вот я же сова и вообще ленивая тварь, а значит, когда-то у меня будет работа, где можно будет спать до 12. И я смогу устраивать себе поздние завтраки. Сейчас, спустя годы, я уже могу себе позволить спать до 12, но вот с завтраками как-то пока напряженно.

Поэтому, когда мои друзья — Double Coffee Almaty пригласили меня на воскресный завтрак в удобное для меня время, я очень обрадовался. Наконец, можно было оторваться за все годы без завтраков. И оторвался, конечно.

На часах было всего 11 утра, когда я в сопровождении прекрасной женщины открыл двери кофейни. Зал был почти пуст, что вдвойне нас по-мизантропически обрадовало. Столик у окна, внимательная официантка Анастасия, которая позже призналась, что читает меня в ФБ, кайфовые кресла, как в кино про Шерлока Холмса. Сразу стало как-то очень уютно и хорошо. И мы начали заказывать.

Большой капуччино, цитрусовый лимонад и марокканский чай. Всё вкусно, красиво, никаких разочарований. Лимонад у ребят я распробовал еще в прошлое посещение, так что без него теперь никуда.

Омлет с креветками — роскошный и воздушный. Хотя, конечно, хотелось бы побольше креветок за те же деньги. Но все всё понимают.

Крепы с ветчиной и грибами ввергли меня в воспоминания о славном городе Париже, где я ел точно такие же. Кайфно. Как увидел в меню, так и не смог дальше перелистнуть.

Овсяная каша. Тут сложно что-то сказать. Вполне себе овсяная и очень даже каша. Ну, а чего вы от нее ждали?

На десерт взяли шоколадный чизкейк и медовик. Оба десерта не похожи на то, что под этим обычно понимается. Вкусно, но непривычно. И очень-очень сладко.

А в конце я не удержался и потестил так называемый Рижский кофе — эспрессо с рижским бальзамом. Суровый оказался напиток, но весёлый.

В общем, мы обожрались так, что до вечера уже про еду думать не могли. Но как вам пересказать этот сибаритский восторг, когда ты завтракаешь крепами, смотришь на любимую женщину, а за окном догорает теплый ноябрь? Это прям до кончиков пальцев пробирает. Короче, бальзам крепкий был.

Дорогая Lana Sim, дорогие Double Coffee Almaty, вы подарили мне радость и сделали моё воскресенье ярким. Спасибо большое! Я весь ваш.

ЗЫ: Несколько раз нам с кухни приносили вопрос — всё ли нам нравится, персонал так старался, Lana Sim столько раз подходила узнать, как наши дела, что когда мы уходили — остальные посетили стали перешептываться, спрашивая друг друга, кто это на хрен такие, что с ними так возятся? Никогда я ещё не был так близок к провалу. ))

 

Читать полностью пост «Завтрак в Double Coffee»

Молочная продукция Amiran

И я! И у меня! И мне!
При активном участии дорогой редакции Гастрономический журнал «Crème brûlée» я получил в подарок целую сумку отличной детской молочной продукции от Амиран Алматы. Тут тебе и творог зернистый, и детское молоко, и творожная паста, и йогурт, и ещё всякое.

Сразу стал ставить эксперименты. Разумеется, на детях. Один мальчик у нас лактонепереносимый и вредный, а второй мальчик добрый и молочная душа. И вот он за милую душу и йогурт, и детское молоко, и вообще. Только успевай подносить. Нравится, спасибо! Живое молоко очень вкусное! Хорошее дело делаете!

И немножко критики. Все-таки странно упаковывать молоко в широкие пластиковые баночки. Даже детское. Я бы ещё подумал.

 

Какой помнят Алма-Ату жители разных её районов?

Я родился в Алма-Ате. Это не ошибка и не ретроградство, мой родной город действительно носил такое название, да и выглядел он несколько иначе, чем современный алюкобондовый Алматы. Это был вообще другой город.

Я родился и прожил всю жизнь вроде бы в Алма-Ате, но зачастую бывает так, что я читаю воспоминания коренных жителей моего города, и меня ничто не задевает. Люди описывают какие-то ключевые места в старом центре, традиционные символы Алма-Аты, а для меня это пустое место. Это бывает даже немного обидно. Ну как так, всю жизнь прожил в этом городе, а до недавнего времени был не в курсе про Терренкур?

Всё дело в том, что первые тридцать лет моей жизни прошли в гетто под названием «ниже Ташкентской», а если ещё точнее – в Мехпосёлке. В своём детстве я довольно редко поднимался выше улицы Гоголя, а уж западнее Розыбакиева и вовсе не бывал. Моя Алма-Ата была совсем другой, с иными ориентирами и точками притяжения.

Читать статью полностью на сайте informburo.kz

Торт от Sweets

Мне тут вчера привезли на пробу торт. Сами видите, как оформлен, максимально ностальгически. Это кондитерская Sweets The Art of Cake запустила линейку тортов и пирожных, приготовленных по легендарным советским рецептам. Ребята предлагают снова попробовать «Подарочный» — тот самый торт из воздушных бисквитов, пропитанных сливочным масляным кремом и посыпанный ореховой крошкой. Знаменитый торт-рулет «Сказка» с удивительным кремом Шарлотт. Торт «Сметанник» с лёгкими бисквитными коржами и нежным сметанным кремом. Классический слоенный «Наполеон». Торт «Киевский» с его невесомыми ореховыми бисквитами и молочными коржами. Безе, трубочки с кремом и, конечно же, пирожное «Картошка». Всё изготовлено по рецептам и технологиям советского времени, одобренные высшим гарантом качества «Государственным знаком качества СССР».

В общем, я ко всем этим ностальгическим делам отношусь с подозрением, потому что все давно поняли, что это хорошо продается, и порой ничего, кроме названия, воспоминаний не вызывает.

Но я решил не делать выводов раньше времени, просто отрезал кусочек и попробовал. И, верьте не верьте, но меня унесло. Маленький стол, застеленный цветастой клеенкой, разнокалиберные табуретки вокруг, чай со слоном в щербатых кружках, полосатый диван в углу, книжные полки. Мы отмечаем восьмилетие моего школьного товарища, вокруг суетятся его родители:

— Максим, давай свою тарелку, я тебе торта ещё положу. Ты не спеши, я твоим родителям позвонила — мы тебя проводим до дома.

Тусклый мельхиор видавшей виды чайной ложки. Холодный масляный крем, тающий во рту. Кусок торта, увенчанный кремовой розой — я могу таких съесть штук пять. Скрипящий табурет, с которого всё время падает подстилка. Я тоже хочу такую собаку, как у них. Взрослые уходят на кухню, чтобы нам не мешать. Мы чокаемся кружками с чаем, плохо понимая смысл процесса. Лето клонится к закату. Надо перед уходом попросить почитать то красивое издание «Волшебника изумрудного города». И вот это яблоко, пожалуйста.

Слушайте, это чертова машина времени. Я уже не помню, когда я в последний раз ощущал этот вкус. А главное, я так и не понял, что это за торт. Просто торт из детства. Спасибо вам за такой флешбек!

Адрес кондитерской «Sweets»: г. Алматы, ул. Шевченко 7, угол ул. Зенкова

Читать полностью пост «Торт от Sweets»