Фермерский дом Добровъ. Манты и шашлык

Ну вот, могу уже начинать делиться впечатлениями от продукции нового бренда Добровъ. Фермерский дом, которую мне любезно привезли на тест. Начать я решил с мантов и шашлыка, потому что очень хотелось. Люблю я это дело.

Итак, манты из говядины с тыквой. Среднего размера, слеплены косичкой, начинка из говядины с луком и тыквой. При варке тесто не порвалось, внутри остался сок, что для полуфабрикатов весьма хороший результат. Я думал, как лучше назвать эти манты. Наверное, городские. В них нет баранины, нет кусочков курдюка, жир не стекает по рукам. После поедания не нужно сразу принимать душ, чтобы от тебя этими мантами не пахло весь оставшийся день. Приготовил, поел и пошел. Внутри рубленое мясо, его довольно много, но не везде равномерно. Тыквы тоже не пожалели, поэтому сочно. Жир только говяжий. На вкус хорошо – никаких пленок и хрящей. Вполне себе годные манты, которые я стану покупать, когда они появятся в магазинчиках у моего дома. Твердая четверка. Не пятерка только потому, что многие любят жирные манты из баранины, и мяса могло быть больше. В пачке около 15 штук. Я доволен. ))

Теперь переходим к шашлыку. Упаковка говорит нам, что это шашлык из баранины в брусничном маринаде. Вес – 1 кг. Упаковка вакуумная, мясо спрессовано и заморожено. Взвешивать я не стал, но по ощущениям в замороженном виде как-то так и есть. Когда я разморозил мясо, я обнаружил, что разделка мяса оставляет желать лучшего. Куски разного размера, есть жир, есть пленки, часть кусков с костями от ребер. Сами по себе кости – это неплохо, но должны быть тогда или только кости, или только мякоть. Потому что время приготовления у разных кусков разное.

Готовил я шашлык в электрошашлычнице. Мяса хватило ровно на пять палочек – на двоих наесться не очень сильно. Все-таки это не килограмм мяса – это килограмм мяса, маринада и костей. Учитывайте.

На вкус хорошо, маринад необычный, мясо довольно сочное и мягкое. Мне понравилось. Никаких отходов, кроме костей, не было. Главная претензия всё-таки к разделке. Поставлю шашлыку тройку за это. Но по вкусовым качествам вполне достойно. Пока Добровъ не разочаровывает. То, что называется мясом, является мясом. Так что спешите пробовать. А у меня впереди еще пельмени, вареники и колбаски.

И да, у меня самая крутая работа. )))

Читать полностью пост «Фермерский дом Добровъ. Манты и шашлык»

Добровъ. Фермерский дом

Любимая часть моей работы — это когда привозят еду на тест. Фермерский дом Добровъ, новый бренд на нашем рынке. Буду пробовать и рассказывать вам.

 

Что такое настоящий плов?

Я не настоящий ошпаз и не учился готовить плов в у узбекских мастеров. Я учился этому по книгам и Интернету, много чего читал, много чего смотрел и достиг в этом кое-каких успехов. Мой плов далек от совершенства, но в теории я кое-что понимаю. Поэтому мне бывает больно слышать разные умствования на тему «настоящего плова» и того, каким он должен быть. Поэтому я решил написать эту статью, где разъясню кое-какие детали относительно такого прекрасного блюда, как плов.

Мы поговорим об основных заблуждениях, которые бродят в умах и время от времени выплескиваются в различных дискуссиях. Возможно, эта статья поможет разобраться кому-то из моих читателей в тонкостях пловного искусства.

Читать статью полностью на сайте today.kz

Моя статья в новом журнале

А вот и приятные новости. В новом журнале «Туризм и развлечения» вышла моя большая обзорная статья про грузинскую кухню. Так что, если наткнетесь, можете смело читать. )))

Читать полностью пост «Моя статья в новом журнале»

Новости кулинарного блогинга в казнете — 2

Продолжаю делиться с вами интересными кулинарными находками в Казнете. Надеюсь, что поводов для таких постов будет больше, потому что направление почти заброшено. Но есть все-таки отдельные энтузиасты, которых я очень ценю. Именно таким человеком является Инна Матвеенко (Inna Matveyenko), блог которой вы можете отыскать по адресу http://negolodaem.kz
Инна много путешествует по миру, собирает различные кулинарные традиции, а потом делится ими со своими читателями. Надо ли говорить, что Инна прекрасно готовить и фотографирует? Если хотите почитать хороший интеллигентный кулинарный блог с бэкграундом — вам на Неголодаем. Я очень люблю творчество Инны. Многое вполне реально приготовить дома. Ну и вообще с умным человеком приятно пообщаться.

А вторая ссылка, которую хочется сегодня показать — это казахстанский кулинарный ютуб-канал. Ну, там имеется и группа в ВК, и все дела, но канал — это квинтэссенция. https://www.youtube.com/c…/UC8fJU82eyFms2B8NCpqT9ww/featured
Это такое, знаете, для любителей треша в виде грамматических ошибок, косноязычия и адовой озвучки, разрывающей уши. Ребята стараются, довольно неплохо готовят и вполне сносно снимают, но вот чувство меры подводит порой. Тут всё довольно просто, для начинающих скорее. И да, в последнее время канал как-то подзаброшен, что зря. И что утверждает меня самого в мысли о том, что гиблое это дело.

Вот такой улов на сегодня. Будем искать дальше. ))