Кухня Пацифиста

Асыл туз — жамбылская соль

Итак, на прошлой неделе я принял участие в блоге туре на новый завод по производству пищевой и производственной соли «Асыл Туз». Мы прибыли в славный город Тараз, переночевали там, а потом отправились в не менее славный город Жанатас, где и расположен завод.

Завод «Асыл туз» раскинулся на 4 гектарах земли и работает всего два месяца. Однако, даже за это время уже видны серьёзные успехи — соль «Асыл туз» поставляется в ряд городов Казахстана и даже Кыргызстана. Потенциал производства составляет около 70 тысяч тонн соли в год. Заключаются соглашения на поставку продукции в Россию и Китай. У завода амбициозные планы, и очень хороший настрой на работу.

Собственно, как производится пищевая соль? Сырьё для неё добывается в уникальном солевом озере Майдакен-коль близ села Камкалы. Мы побывали на этом озере, почти в 200 км от завода, осмотрели соляные горы, которые нагребаются бульдозером и готовятся к отправке на завод. А про гостеприимство жителей Камкалы я уже писал. Прекрасные фотографии от Елена Северина (Elena Severina) передают красоту этого места, насколько это возможно.

Уникальность выработки заключается в том, что для переработки снимается только верхний слой соли в несколько сантиметров, бульдозер не затрагивает почву. Это позволяет существенно удешевить процесс очистки соли — ведь никакой грязи в ней нет, а снятый солевой слой восстанавливается буквально через несколько недель. Таким образом вред экологии региона сведен к минимуму. Полученное же сырьё очищается, обогащается йодом и упаковывается в соответствующую тару. По показателям Жамбылская соль максимально близка к высшему сорту — необходимо слегка модернизировать процесс обогащения, и вожделенные конкурентоспособные цифры будут официально получены для экспертизы. Это, разумеется, в ближайших планах. А пока соль «Асыл туз», благодаря благоприятным условиям производства, может похвастаться намного более низкой ценой, чем у конкурентов. Это уже сегодня.

Надо ещё заметить, что «Асыл туз» — это инвестиционный проект компании L-Capital ( https://instagram.com/p/BknDM8OHh93/​ ), которая занимается финансированием перспективных производственных стартапов. Именно с представителями этой компании, которые принимали участие в постройке завода в Жанатасе, мы и ездили в блог-тур. Без помощи инвесторов завод бы, разумеется, никогда не состоялся.

Что было важным для меня. Отправляясь в Жанатас, я, конечно, перебирал в голове факты, известные мне об этом затерянном в пустыне городишке. Конечно, вспомнились тревожные новости из 90-х, когда жители умирающего города останавливали поезда, митинговали и пешком шли тогда ещё в Алматы за справедливостью. Дело в том, что в советские времена этот город был построен на месторождении фосфоритов, и добывающее предприятие было основным источником заработка жителей. После распада СССР производство остановилось, и город стал умирать. Естественно, мне было интересно, как обстоят дела сегодня. Тем более, что по пути мы проезжали ещё один не город с не самой лучезарной историей — Каратау.

Однако увидел я маленький, но ухоженный городок с чистыми улицами, не навевающий никакой депрессии. и вот новый соляной завод, где работает 65 жителей города, в лица которых я внимательно вглядывался. Эти люди улыбались, шутили и, похоже, были довольны жизнью, которая вернулась в Жанатас. Черт возьми, да только ради этого стоило построить такой завод. Естественно, это не единственное в городе предприятие — есть и другие, но большое складывается из малого. Жанатас меня порадовал, и завод «Асыл туз» сыграл в этом не последнюю роль. За это большое спасибо. Ведь люди — это самое важное.

В конце хочется поблагодарить компанию L-Capital за проделанную работу, хочется пожелать заводу «Асыл туз» процветания и развития, и пусть Жамбылская соль станет известной если не всему миру, то уж жителям соседним стран, как минимум. Тем более, что они уже спешат в Жанатас с заказами на этот продукт. Это был отличный опыт и интересные три дня моей жизни! Спасибо за гостеприимство.

#lcapital, #lcapitalпроекты, #асылтуз, #соль, #производствосоли, #инвестиции, #инвестпроект