Курутики

Эти штуки мне привезли из Киргизии уже давно, а рассказать все руки не доходили. Посмотрите, как наши киргизские коллеги преобразовались курт. Маленькие разноцветные шарики. На вкус курт и курт, но маркетинг.

Читать полностью пост «Курутики»

Завтрак в Double Coffee

Когда-то давно, когда я ещё работал в офисе и ничего не знал о социальном дне, я смотрел всякие американские фильмы и мне нравилось, как герои отправлялись в уютное кафе на поздний завтрак. Сам я тогда почти не завтракал, потому что с утра ничего не лезло и потому что всегда опаздывал. Но я думал, что вот я же сова и вообще ленивая тварь, а значит, когда-то у меня будет работа, где можно будет спать до 12. И я смогу устраивать себе поздние завтраки. Сейчас, спустя годы, я уже могу себе позволить спать до 12, но вот с завтраками как-то пока напряженно.

Поэтому, когда мои друзья — Double Coffee Almaty пригласили меня на воскресный завтрак в удобное для меня время, я очень обрадовался. Наконец, можно было оторваться за все годы без завтраков. И оторвался, конечно.

На часах было всего 11 утра, когда я в сопровождении прекрасной женщины открыл двери кофейни. Зал был почти пуст, что вдвойне нас по-мизантропически обрадовало. Столик у окна, внимательная официантка Анастасия, которая позже призналась, что читает меня в ФБ, кайфовые кресла, как в кино про Шерлока Холмса. Сразу стало как-то очень уютно и хорошо. И мы начали заказывать.

Большой капуччино, цитрусовый лимонад и марокканский чай. Всё вкусно, красиво, никаких разочарований. Лимонад у ребят я распробовал еще в прошлое посещение, так что без него теперь никуда.

Омлет с креветками — роскошный и воздушный. Хотя, конечно, хотелось бы побольше креветок за те же деньги. Но все всё понимают.

Крепы с ветчиной и грибами ввергли меня в воспоминания о славном городе Париже, где я ел точно такие же. Кайфно. Как увидел в меню, так и не смог дальше перелистнуть.

Овсяная каша. Тут сложно что-то сказать. Вполне себе овсяная и очень даже каша. Ну, а чего вы от нее ждали?

На десерт взяли шоколадный чизкейк и медовик. Оба десерта не похожи на то, что под этим обычно понимается. Вкусно, но непривычно. И очень-очень сладко.

А в конце я не удержался и потестил так называемый Рижский кофе — эспрессо с рижским бальзамом. Суровый оказался напиток, но весёлый.

В общем, мы обожрались так, что до вечера уже про еду думать не могли. Но как вам пересказать этот сибаритский восторг, когда ты завтракаешь крепами, смотришь на любимую женщину, а за окном догорает теплый ноябрь? Это прям до кончиков пальцев пробирает. Короче, бальзам крепкий был.

Дорогая Lana Sim, дорогие Double Coffee Almaty, вы подарили мне радость и сделали моё воскресенье ярким. Спасибо большое! Я весь ваш.

ЗЫ: Несколько раз нам с кухни приносили вопрос — всё ли нам нравится, персонал так старался, Lana Sim столько раз подходила узнать, как наши дела, что когда мы уходили — остальные посетили стали перешептываться, спрашивая друг друга, кто это на хрен такие, что с ними так возятся? Никогда я ещё не был так близок к провалу. ))

 

Читать полностью пост «Завтрак в Double Coffee»

Советская кухня была культурологическим феноменом

 

Время – штука быстротечная и неумолимая. Пока мы предаёмся раздумьям о тщете всего сущего, время уносит нас в какую-то совершенно иную реальность, и вот уже то, что было для нас ежедневной рутиной, превращается в седое прошлое.

Я родился в самом начале 80-х, и моё ранее детство прошло под лозунги так называемой эпохи застоя. Это была другая страна с другими ценностями и непривычными современнику особенностями. Но я, как обычно, о своём любимом – о еде. Наверняка ведь читатель, приходящийся мне ровесником, пытался объяснить своим детям, как мы питались в 80-х. Наверняка сегодняшние дети смотрели на него с недоверием и удивлением. Прошло каких-то 35 лет, а всё неузнаваемо изменилось. Давайте попробуем вспомнить о любимых блюдах советской поры, когда-то являвшихся главными гостями на нашем столе.

Читать статью полностью на сайте informburo.kz

 

Сердце юга. Что посмотреть в Шымкенте?

Есть что-то сакральное в Шымкенте для нас – алматинцев. Возможно, это связано с большим количеством легенд, которые ходят об этом городе, а может быть, дело в том, что Алматы – это тоже южный город, и мы чувствуем свою связь с историческими центрами Южного Казахстана – Таразом и Шымкентом. Можно думать как угодно, а только в «Техасе» побывать необходимо.

Признаюсь, когда я впервые приехал в этот город, я ожидал, что немедленно испытаю какой-то небывалый шок, буду потрясен всем – от уличного движения до местного выговора. Вышло не так. Шымкент, будучи городом древним и одиозным, при этом является очень комфортным, по ощущениям, местом. И легенды уже не всегда актуальны. Оказалось, например, что легендарные лихие шымкентские водители давно уже водят автобусы в Алматы, а вот кто остался тут, так это пешеходы, перебегающие улицу перед капотами движущихся автомобилей. Если ты переходишь улицу в неположенном месте и замираешь на осевой, машины начинают притормаживать, боясь, что сейчас ты побежишь. И местные бегают, ничего не боясь.

Читать статью полностью на сайте informburo.kz

Молочная продукция Amiran

И я! И у меня! И мне!
При активном участии дорогой редакции Гастрономический журнал «Crème brûlée» я получил в подарок целую сумку отличной детской молочной продукции от Амиран Алматы. Тут тебе и творог зернистый, и детское молоко, и творожная паста, и йогурт, и ещё всякое.

Сразу стал ставить эксперименты. Разумеется, на детях. Один мальчик у нас лактонепереносимый и вредный, а второй мальчик добрый и молочная душа. И вот он за милую душу и йогурт, и детское молоко, и вообще. Только успевай подносить. Нравится, спасибо! Живое молоко очень вкусное! Хорошее дело делаете!

И немножко критики. Все-таки странно упаковывать молоко в широкие пластиковые баночки. Даже детское. Я бы ещё подумал.