Книжка

Купил книжку по случаю на развале. Всего 500 тенге.

Подарки

Абсолютно роскошные подарочки получили из Киева от Саша Казарина. У меня теперь есть толстенная кулинарная книга на мове. Страшно доволен. Спасибо!

Кролик в красном вине

Всем нам, кому больше 30, известно, что кролик – это не только ценный мех, но и три-четыре килограмма диетического легко усваиваемого мяса. У меня как-то до сих пор с кроличьим мясом не особо складывалось – не готовил, в деревне не жил, лаптей не носил. Но хотел. И вот когда представилась возможность исправить это упущение, я не смог себе отказать в таком эксперименте.

Стал искать разные рецепты и обнаружил, что кролик почти всегда готовится по одному и тому же принципу – обжарка плюс тушение. Но совсем уж упрощать было бы не интересно, потому я обратился к книге Джулии Чайлд о вкусной и здоровой французской пище. Там рецепт нашелся. По принципам он такой же, но обладает большим количеством дополнительных деталей, не все из которых я понимаю. У французов же всегда немного чересчур. В общем, я решил основываться на этом рецепте, опуская некоторые совсем уж необязательные, на мой вкус, вещи. И будет наше сегодняшнее блюдо называться Lapin au Saupiquet —  маринованный кролик, тушенный в красном вине. Только помните – к этому блюду лучше всего подойдет полнотелое красное вино: эрмитаж, кот-дю-рон или шатонеф-дю-пап. Иначе и не пытайтесь.

Читать статью полностью на сайте today.kz

День Святого Валентина

Мне тоже подарочки подарили на буржуйский праздник. Любят ))

Ташкентские подарки

Хорошее настроение складывается из мелочей. Сегодня замечательная @kiramaysheva подарила мне гостинцы из Ташкента. И сразу так тепло на душе. )) Спасибо, Kira!