Новости кулинарного блогинга

Когда-то давно я смело взялся рассказать о том, что происходит в кулинарном блогинге казнета. Тогда я написал три поста: перечислил сайты, блоги, людей, которые показались мне интересными в этой сфере. Это был интересный опыт, мое исследование даже использовали для одной телепрограммы, не спросив, разумеется, у меня разрешения.

Но жизнь такова, что кулинарные проекты в казнете долго не живут. Таких упрямых идиотов, как ваш покорный слуга, в природе есть не много, и исследование моё устарело. Многие блогеры перестали писать, сайты захирели, да и вообще тема подсдохла.

Я повторять такой масштабный опыт пока не очень хочу, потому что материала мало. Может быть, когда-нибудь. Но надо быть честным и последовательным человеком, а потому я стану рассказывать вам о кулинарных интернет-проектах, которые попали в поле моего зрения в последнее время. И хотя они мне где-то конкуренты, и превосходят меня по отдельным параметрам, об этом вспоминать не будем. Тем более, везде девочки. ))

Читать полностью пост «Новости кулинарного блогинга»

Книжка

Купил книжку по случаю на развале. Всего 500 тенге.

Подарки

Абсолютно роскошные подарочки получили из Киева от Саша Казарина. У меня теперь есть толстенная кулинарная книга на мове. Страшно доволен. Спасибо!

Кролик в красном вине

Всем нам, кому больше 30, известно, что кролик – это не только ценный мех, но и три-четыре килограмма диетического легко усваиваемого мяса. У меня как-то до сих пор с кроличьим мясом не особо складывалось – не готовил, в деревне не жил, лаптей не носил. Но хотел. И вот когда представилась возможность исправить это упущение, я не смог себе отказать в таком эксперименте.

Стал искать разные рецепты и обнаружил, что кролик почти всегда готовится по одному и тому же принципу – обжарка плюс тушение. Но совсем уж упрощать было бы не интересно, потому я обратился к книге Джулии Чайлд о вкусной и здоровой французской пище. Там рецепт нашелся. По принципам он такой же, но обладает большим количеством дополнительных деталей, не все из которых я понимаю. У французов же всегда немного чересчур. В общем, я решил основываться на этом рецепте, опуская некоторые совсем уж необязательные, на мой вкус, вещи. И будет наше сегодняшнее блюдо называться Lapin au Saupiquet —  маринованный кролик, тушенный в красном вине. Только помните – к этому блюду лучше всего подойдет полнотелое красное вино: эрмитаж, кот-дю-рон или шатонеф-дю-пап. Иначе и не пытайтесь.

Читать статью полностью на сайте today.kz

День Святого Валентина

Мне тоже подарочки подарили на буржуйский праздник. Любят ))